Każde mięso jest bezglutenowe?
Z zasady każde surowe mięso jest bezglutenowe. Ale są wyjątki i warto je znać, gdy masz celiakię lub jesteś z innych przyczyn na ścisłej diecie bezglutenowej. Lepiej [...]
Moczenia nasion zbóż bezglutenowych
Moczycie nasiona zbóż bezglutenowych przed gotowaniem? Wiadomo, że moczyć trzeba strączki, ale po co tyle zachodu z ryżem czy kaszami? Otóż namoczone i ugotowane nasiona lepiej trawimy, [...]
Lniany worek do pieczywa bezglutenowego
Przechowywanie pieczywa bezglutenowego to duże wyzwanie. Ono bowiem szybciej czerstwieje, kruszy się, czasem też pleśnieje. Dlatego tak ważne jest, by pieczywo bezglutenowe przechowywać w dobrych warunkach, np. [...]
Rady i wskazówki: jak usmażyć idealne pączki bezglutenowe?
Często pytacie Bezglutenową Mamę o rady i wskazówki, jak usmażyć idealne pączki bezglutenowe na Tłusty Czwartek. Piszecie, że bezglutenowe pączki wychodzą zbite albo nie rosną, że są [...]
Jak wybrać prezent dla osoby na diecie bezglutenowej?
Spokojnie, jeszcze zdążycie kupić prezent pod choinkę :). Osoba na diecie bezglutenowej jest niby taka sama jak wszyscy, ale niezupełnie.... Ciekawa jest choćby kwestia prezentów dla osoby na [...]
Jak ulepić pierwsze bezglutenowe pierogi na Wigilię i nie tylko
W Polsce trudno wyobrazić sobie Wigilię bez pierogów z kapustą i grzybami. Jeśli przed wami pierwsza bezglutenowa Wigilia, głowa do góry. Oto garść porad, jak ulepić najlepsze pierogi [...]
Jak zadbać o odporność w celiakii?
Odporność w celiakii i chorobach glutenozależnych ma szczególne znaczenie jesienią i zimą. Tym bardziej, że dieta bezglutenowa wiąże się często z niedoborami witamin i składników odżywczych. Nic więc [...]