Gdy dziecko na diecie bezglutenowej nie chce jeść ryb…
Ryby morskie i słodkowodne są niezbędne w diecie dzieci z celiakią i na diecie bezglutenowej. Sęk w tym, że dzieci zazwyczaj nie lubią ryb, a to oznacza, [...]
Zanieczyszczenie krzyżowe glutenem – groźne w celiakii
O tym, jak groźne w celiakii są zanieczyszczenia krzyżowe glutenem, przekonują się m. in. klienci firm cateringowych, pierogarni, piekarni, a nawet przedszkolnych stołówek. Po zjedzeniu potraw zanieczyszczonych [...]
Świeże pieczywo bezglutenowe dla dzieci i dorosłych z celiakią
Kilka dni temu spotkałam starszą panią, która od dziesięciu lat ma celiakię, ale nie miała pojęciu o istnieniu świeżego pieczywa bezglutenowego! Nie korzysta z internetu, nie ma [...]
Co jeść na diecie bezglutenowej?
Co jeść na diecie bezglutenowej? - pytacie często w e-mailach do Bezglutenowej Mamy. Odpowiadam niezmiennie: na diecie bezglutenowej jemy to samo, co na glutenowej, ale przygotowane z [...]
Bezglutenowe zamienniki znanych słodyczy – Dr. Schär
Można krytykować gotową żywność gluten free za długie składy lub terminy przydatności, ale jedno jest pewne: dzieci na diecie bezglutenowej chcą jeść to, co rówieśnicy, bo inaczej [...]
Dieta bezglutenowa w sporcie – fakty i mity
Dieta bezglutenowa w sporcie i Robert Lewandowski - to już oklepany temat. Ale dotąd nie udowodniono, że gluten-free pomaga lub szkodzi sportowcom ;) Jak ma jednak żywić [...]
Prowiant na bezglutenowe wakacje na rowerze
Bezglutenowe wakacje na rowerze w Polsce lub za granicą to nie mrzonka, ale całkiem realny pomysł na rodzinną wyprawę. Jak jednak przygotować bezglutenowy prowiant, by przetrwał podróż w [...]