Czy szkoła zapewni obiady bezglutenowe uczniowi z celiakią i zespołem Downa?
Marcin (17 lat) uczy się w jednej z krakowskich szkół specjalnych i od niedawna wie, że ma celiakię. Chciałby jeść w szkole obiady bezglutenowe, ale jego poważnie [...]
Sanepid nie zna się na diecie bezglutenowej
Po tej interwencji w sprawie pierogów "bezglutenowych" mam wątpliwości, czy sanepid zna się na diecie bezglutenowej. Otóż okazuje się, że nie zawsze pracownicy tej instytucji mają wiedzę dotyczącą [...]
Sprzedawcy nieźle zarabiają na diecie bezglutenowej!
Przyzwyczailiśmy się już, że sprzedawcy (niekoniecznie producenci!) nieźle zarabiają na diecie bezglutenowej, ale są przecież pewne granice, prawda? Oto najnowszy przykład: gotowe gofry bezglutenowe Dr Schaer w [...]
Market ALDI spełnił prośbę Bezglutenowej Mamy
Pod koniec stycznia pisałam na blogu, że sieć ALDI wprowadziła do sprzedaży chleb bezglutenowy Balviten. Niestety, nie miał on dobrego miejsca na regałach - spadały na niego [...]
„Bezglutenowy” chleb pełen glutenu…
Piekarzom i dietetykom ciągle się wydaje, że można w zwykłej piekarni bezkarnie wypiekać chleby bezglutenowe. Nazywają je różnie: "chleb bezglutenowy", "chleb o niskiej zawartości glutenu", "chleb z mąk [...]
Skąd gluten w śledziach?
Kto nie zna tematu, dziwi się pewnie, o co to całe zamieszanie przed Wigilią o gluten w śledziach. Przecież śledzie są bezglutenowe, bo nie powstają z pszenicy, żyta [...]