Bezglutenowa kasza gryczana – czy zawsze będzie w niej gluten?
Nagonki na producentów bezglutenowej kaszy gryczanej mogą sprawić, że zniknie ona z rynku. Dlaczego? Konsumenci z celiakią od razu "wieszają psy" na danej marce, gdy jej kasza [...]
Kontrola urzędowa: wędliny z Bacówki mają gluten czy nie?
Dobra wiadomość przed Bożym Narodzeniem bez glutenu. Większość wędlin, produkowanych przez firmę Bacówka Towary Tradycyjne, jest bezglutenowa i w 100% bezpieczna dla osób z celiakią. Potwierdziła [...]
Czy każda mąka kukurydziana jest bezglutenowa?
Okazuje się, że ciągle jak krowie na rowie (sorry za kolokwializm) trzeba tłumaczyć producentom, sprzedawcom, dystrybutorom, piekarzom (czyli fachowcom!), że nie każda mąka kukurydziana czy ryżowa [...]
Udana interwencja Bezglutenowej Mamy w supermarkecie
Jeszcze na początku sierpnia TAK jak na zdjęciu powyżej wyglądała "bezglutenowa" półka w jednym z marketów w Nowym Targu. O ile sama idea utworzenia bezglutenowego regału [...]
Czy szkoła zapewni obiady bezglutenowe uczniowi z celiakią i zespołem Downa?
Marcin (17 lat) uczy się w jednej z krakowskich szkół specjalnych i od niedawna wie, że ma celiakię. Chciałby jeść w szkole obiady bezglutenowe, ale jego poważnie [...]
Sanepid nie zna się na diecie bezglutenowej
Po tej interwencji w sprawie pierogów "bezglutenowych" mam wątpliwości, czy sanepid zna się na diecie bezglutenowej. Otóż okazuje się, że nie zawsze pracownicy tej instytucji mają wiedzę dotyczącą [...]