Poznacie niebawem naturalny chleb bezglutenowy na zakwasie od Bezglutenowej Mamy. Opracowałam nową recepturę, wyłącznie na bazie mąk jednorodnych i naturalnych dodatków. Żadnej gumy guar czy ksantan, zero [...]
Dobra wiadomość dla osób z celiakią i na diecie bezglutenowej, a jednocześnie na innych dietach eliminacyjnych. Polscy i zagraniczni producenci coraz odważniej zmieniają składy produktów bezglutenowych. Wyrzucają [...]
Szlag mnie trafia, gdy piekarz lub kucharz wciskają kity o "śladowych ilościach glutenu" w chlebku, ciasteczkach, w pierogach czy w sałatce. Bo kto widział na oczy "śladowe [...]
W Polsce, w sieci restauracji Subway, oferujących ciepłe kanapki i inne fast-foody, pojawiły się w połowie września bezglutenowe bułki. Sprawdziłam jednak, czy w związku z tym sieć [...]
Gluten w kiełbasie? Glutem w serku topionym? Gluten w soli? - dziwią się niedowiarki, które niewiele wiedzą o diecie bezglutenowej w celiakii. Nie mają świadomości, że gluten [...]
Wczoraj Bezglutenowa Mama miała okazję testować amerykański, ekspresowy wykrywacz glutenu. Rzecz działa się w domu 9-letniej Paulinki z celiakią. Jej mama sprowadziła z USA elektroniczny tester glutenu, [...]
Ta historia jest dowodem, że gluten może być naprawdę wszędzie i że my - rodzice dzieci z celiakią lub alergią na gluten - musimy być czujni na [...]
