Śladowe ilości glutenu – co to znaczy i czy szkodzi?
Szlag mnie trafia, gdy piekarz lub kucharz wciskają kity o "śladowych ilościach glutenu" w chlebku, ciasteczkach, w pierogach czy w sałatce. Bo kto widział na oczy "śladowe [...]
Dla kogo są bezglutenowe bułki w restauracjach Subway?
W Polsce, w sieci restauracji Subway, oferujących ciepłe kanapki i inne fast-foody, pojawiły się w połowie września bezglutenowe bułki. Sprawdziłam jednak, czy w związku z tym sieć [...]
Uwaga na serek, sól czy i kiełbasę z glutenem
Gluten w kiełbasie? Glutem w serku topionym? Gluten w soli? - dziwią się niedowiarki, które niewiele wiedzą o diecie bezglutenowej w celiakii. Nie mają świadomości, że gluten [...]
Ekspresowy wykrywacz glutenu w testach u Bezglutenowej Mamy
Wczoraj Bezglutenowa Mama miała okazję testować amerykański, ekspresowy wykrywacz glutenu. Rzecz działa się w domu 9-letniej Paulinki z celiakią. Jej mama sprowadziła z USA elektroniczny tester glutenu, [...]
Klej do papierowych słomek zawiera gluten….
Ta historia jest dowodem, że gluten może być naprawdę wszędzie i że my - rodzice dzieci z celiakią lub alergią na gluten - musimy być czujni na [...]
BIO bezglutenowe produkty we Włoszech – w sklepikach eko
We włoskich sklepach i marketach nie brakuje bezglutenowej żywności oznaczonej napisem"senza glutine". Ale jeśli chcecie kupić bardziej wyszukane produkty, np. BIO makarony bezglutenowe z gryki czy brązowego [...]
Bezglutenowe ciastka w zwykłej kawiarni – ale we Włoszech…
Czy w polskich kawiarniach możemy liczyć na bezglutenowe przekąski? Odpowiedzcie sobie sami.... Inaczej jest oczywiście w bezglutenowym raju. Podczas wakacji bez glutenu 219 we Włoszech odwiedzaliśmy liczne [...]