Dla osoby z celiakią i na diecie bezglutenowej najtrudniejsze wyzwanie to zorganizowana zabawa sylwestrowa w sali wiejskiej, remizie lub w jakimkolwiek miejscu, gdzie nie mamy żadnego wpływu na menu. Od razu uprzedzam: nie wierzcie, że kucharki zdołają przygotować dla Was jedzenie bezglutenowe. W żywieniu zbiorowym nikt nie zwraca uwagi na przyprawy bezglutenowe, osobne stanowisko do przygotowania potraw, na zanieczyszczenia krzyżowe glutenem itp. Zazwyczaj nie uda się Wam również porozmawiać z wyprzedzeniem z szefową kuchni, by ustalić ewentualne menu bezglutenowe na Sylwestra.
Jak ja by postąpiła w takiej sytuacji? Jako bezglutenowy weteran z 40-letnim stażem poszłabym na zabawę sylwestrową z własnym jedzeniem. Nastawiłabym się na samowystarczalność – nie ma bowiem gwarancji, że personel zaryzykuje wniesieniem do kuchni obcego jedzenia z nieznanego źródła (salmonella, zatrucia itp.). Oto moje podpowiedzi:
- przed wyjściem na imprezę zjedz w domu ciepły posiłek pełen warzyw i białka (mięso, ryby) – dzięki temu alkohol nie zetnie zbyt szybko z nóg
- możesz wziąć termos z gęstą zupą lub bigosem – by zjeść coś ciepłego i pożywnego koło północy
- do pudełek można wziąć: ulubioną sałatkę, koreczki, wędliny, sushi z bezglutenowym sosem sojowym, kanapkę, pancakes, gotowane jajka (serio – jajka :), vege kotlety, placuszki warzywne, hummus w słoiczku z warzywami, wrapy
- konieczne są przekąski bezglutenowe na Sylwestra: kabanosy, precelki, paluszki, ciasteczka, wafle ryżowe
- no i własny alkohol bezglutenowy KLIK
W kwestii płatności za osobę z celiakią na zorganizowanej imprezie sylwestrowej – nie liczcie raczej na cud, czyli na zwrot pieniędzy za jedzenie. Zdecydujcie, czy bardziej wam zależy na hucznych tańcach z przyjaciółmi i na świetnej zabawie, czy na odzyskaniu kilkudziesięciu złotych. Wybór należy do Was ;)
Blog
KOMENTARZE