W poniedziałek o świcie zapakowałam prowiant do torby chłodniczej, dorzuciłam trzy zamrożone wkłady i paczkę rogali z czekoladą i ruszyłam na dzień bezglutenowych wakacji połączonych z pracą (często tak robię: dwa w jednym – wakacje i praca, takie życie bezglutenowej blogerki). Koło południa nadszedł czas na drugie śniadanie, więc spałaszowałam jajko, pomidorki i kanapkę. Przy pierwszym kęsie kanapki z tego chleba wiedziałam, że to będzie moje ulubione pieczywo bezglutenowe. Co prawda jadłam je na Gluten Free Expo 2018, ale dopiero teraz miałam okazję przekonać się, jakie jest praktyczne. Nie wysycha, nie kruszy się, nie staje w gardle :). No i ma naprawdę świetny skład: słonecznik, brązowe siemię lniane, pestki dyni, siemię lniane żółtem kasza jaglana, bezglutenowe płatki owsiane, olej rzepakowy, kwas octowy, błonnik z babki płesznik, błonnik jabłkowy, sól. I ma dłuższy termin przydatności do spożycia (około miesiąca) – co jest bezcenne w podróży.
Po południu zjadłam swoją bezglutenową zupę (podgrzaną w przydrożnym barze), a na kolację jajka na zimno z porządną porcją koktajlu warzywnego. Dzien przetrwałam bez słodyczy (hurra, udało się, rogale przywiozłam z powrotem nienaruszone!) tylko dzięki częstemu siorbaniu mojego magicznego koktajlu i herbatek ziołowych. Drugą kanapkę zostawiłam na podróż powrotną, która przeciągnęła się do wtorku. I wiecie co? Te kanapki, przygotowane w niedzielę po południu, we wtorek były ciągle pyszne, wilgotne i świeże.
Blog
KOMENTARZE