Przybywa dorosłych i dzieci z celiakią oraz na diecie bezglutenowej, którzy z codziennego menu muszą wyeliminować kukurydzę. To trudne, bo przecież dieta bezglutenowa bazuje na skrobi i mące kukurydzianej. Na szczęście producenci reagują na potrzeby rynku. Firma Balviten kilka dni temu wprowadziła do sprzedaży nową mieszankę do bezglutenowych wypieków bez kukurydzy – Mix Free Universal. Ten mix bezglutenowy powstał na bazie mąki ryżowej i skrobi ziemniaczanej. Nie zawiera żadnych alergenów (oprócz śladowych ilości soi). Mix zawiera również składnik o nazwie „hydroksypropylometyloceluloza” – to substancja zagęszczająca, dzięki której uzyskujemy wypieki o strukturze i smaku zbliżonych do produktów glutenowych. Nie bójmy się mixów – one ułatwiają życie dzieci i dorosłych z celiakią oraz na diecie bezglutenowej.
Blog
