Do badań na zawartość glutenu wysyłam produkty dostępne w powszechnej sprzedaży, oznaczone przekreślonym kłosem o dowolnej stylistyce i kolorze. Kampania ma zbadać, czy takie wyroby są bezpieczne dla osób z celiakią i na diecie bezglutenowej, czy może producenci na wyrost oznaczają produkty międzynarodowym symbolem żywności gluten-free.
Zasada jest jedna: na etykiecie musi być znak przekreślonego kłosa. Takie produkty wypatruję na sklepowych półkach i w sklepach internetowych. Staram się wybierać głównie wyroby zbożowe, „naturalnie bezglutenowe”, ale również słodycze, wędliny czy nabiał, wytwarzane zarówno przez koncerny, jak i przez firmy rzemieślnicze. Osobiście zawożę je do akredytowanego laboratorium w Wielkopolsce. Sama również finansuję badania.
Do tej pory badaniu na zawartość glutenu poddałam w dwóch turach w sumie 20 produktów – KLIK WYNIKI BADAŃ. Wyniki były pozytywne i dla nas – osób z celiakią, i dla producentów. Ale nie poprzestaję na tym – w ramach kampanii chciałabym przebadać około sto produktów z przekreślonym kłosem. Jeśli w którymkolwiek zostanie wykryty gluten, powiadomię o tym producenta oraz właściwy sanepid i Głównego Inspektora Sanitarnego.
Blog
