Niestety, jakaś część nieuczciwych producentów żeruje na chorych ludziach. W piekarniach można kupić „kukurydziany” chleb, który zawiera pszenicę, ale ekspedientki rekomendują go klientom z celiakią. Pizzerie zapraszają na pizzę z mąk bezglutenowych, która w rzeczywistości jest pełna glutenu, który pyli się w całym lokalu. Prowadzę ogólnopolskie stowarzyszenia dla osób z celiakia i często podejmuję interwencje w podobnych przypadkach KLIK.
Dlatego zapamiętajcie i mówcie o tym wszem i wobec: produkty wytworzone ze zbóż (np. kukurydza, owies, amarantus, gryka, ryż, proso itd.), przeznaczone dla osób z celiakią, muszą być oznaczone jako bezglutenowe. Mowa zatem o chlebie, waflach, ciastkach, mące, płatkach, chrupkach itp.
Szerzej opisałam to w niezbędniku w mojej bezglutenowej książce kucharskiej „W kuchni Bezglutenowej Mamy”, a wiele przykładów z życia wziętych znajdziecie na blogu, w zakładce: SZUKAMY GLUTENU NA ETYKIETACH.
Jeśli macie wątpliwości, czy dany produkt jest bezglutenowy, piszcie do mnie na Instagramie, fejsbuku, w emailach. Zawsze odpowiem. Bo wiecie, na grupkach czasami wypowiadają się ludzie nie znający tematu….
Blog
KOMENTARZE