Świetnie się złożyło, że z początkiem naszych kolonii znów pojawiła się w Biedronce bezglutenowa i bezlaktozowa pizza Donatello. Wiem, co dzieci lubią, dlatego szybko wykupiłam cały zapas z okolicznych marketów :). Bezglutenowa pizza dotarła do nas w środę, 12 lipca tuż przed kolacją i od razu trafiła do pieca. Szkoda, że słowem nie można przekazać wiwatów, jakie unosiły się z jadalni… Tego wieczoru dzieci spałaszowały 60 pizz, obficie polanych ketchupem! Aha, dodajmy jeszcze dwie blachy pizzy bez skrobi pszennej bezglutenowej i mleka, którą upiekłyśmy dla alergików. Takiej uczty jeszcze nie było w Domu Wczasów Dziecięcych Jagusia, które słynie przecież z turnusów odchudzających! Ale nasze kolonie z dietą bezglutenową rządzą się swoimi prawami, poza tym wśród uczestników ze świecą by szukać kandydata na taki turnus. A wracając do pizzy: mamy w chłodni jeszcze jedną partię :).

Bezglutenowy fast – food i warzywa

Na naszych koloniach dla dzieci z celiakią i na diecie bezglutenowej stosujemy pewną zasadę: nawet, jeśli w menu pojawia się fast-food, równoważymy go porządną porcją świeżych warzyw. Tak było w miniony wtorek, gdy serwowaliśmy bezglutenową i bezlaktozową pizzę Donatello. Na stołach pojawiły się zatem pomidory, ogórki, rzodkiewka i papryka. Był też bezglutenowy ketchup, który przecież Amerykanie zaliczają do warzyw :).

Gotowa pizza na specjalne okazje

Nie wiem, jak to jest, ale moje dzieci, którym piekę domową pizzę bezglutenową, i tak uwielbiają tę biedronkową…. Gdy tylko pojawi się w lodówce, sami ją odpiekają przez 8 minut w piekarniku i ucztują. Na koloniach dzieci oczywiście nie odpiekały same pizzy, ale za to ucztowały i ucztowały, dopóki nie zniknął ostatni kawałek. I w ogóle nas nie zaskoczyło, że rekordziści spałaszowali po jednej całej pizzy na osobę :).

Pizza z przepisu Bezglutenowej Mamy

Bezglutenowa i bezlaktozowa pizza Donatello jest bezpieczna dla osób z celiakią i na diecie bezglutenowej, ale nie mogą po nią sięgać uczuleni na pszenicę. Donatello zawiera bowiem skrobię pszenną bezglutenową. Dlatego dla kolonistów, którzy są uczuleni na białko krowie oraz pszenicę, upiekłyśmy pizzę z przepisu Bezglutenowej Mamy. Posypana szynką oraz papryką smakowała tak dobrze, że sięgali po nią również zjadacze biedronkowej pizzy.