Podobnie jak pszenne, tak samo bezglutenowe chlebki NAAN z rozmarynem, najlepiej smakują tu po usmażeniu, ewentualnie jeszcze z godzinę później. Potem stopniowo twardnieją, mogą stać się gumowate, choć nadal da się je zjeść. Zapewniam, że jeszcze przez wiele godzin, trzymane w plecaku lub namiocie, ocalą od śmierci głodowej człowieka z celiakią i na diecie bezglutenowej.
Jest pewien sposób, by odświeżyć bezglutenowe chlebki NAAN. Usmażone wieczorem najlepiej przechować w bawełnianej ściereczce, a następnego dnia podgrzać w piekarniku (180 stopni C, około 5 minut). Tchnienie ciepła, o którym piszę również w swojej bezglutenowej książce kucharskiej „W kuchni Bezglutenowej Mamy”, dostępnej w Sklep.bezglutenowamama.pl , nada drugie życie również chlebkom NAAN. Moje dzieci twierdzą, że chlebki na drugi dzień nie są tak pyszne, jak tuż po usmażeniu, ale nadal świetnie smakują. Zatem sprawdzą się na szybkie śniadanie przed szkołą, zwłaszcza dla ucznia z celiakią i na diecie bezglutenowej, którego warto zaskakiwać nowym pieczywem.
Oczywiście bezglutenowe chlebki NAAN wypróbuję w tym roku w plenerze, gdy wybierzemy się na wakacje pod samochodowym namiotem dachowym. Mamy już palnik i butlę gazową, zestaw patelni turystycznych, a mikser też się zmieści w aucie.
Blog
Stolnicę oprósz mąką bezglutenową, np. ryżową lub ziemniaczaną. Jeśli jesteś na biwaku, pomiń tę czynność.
