Przepis na bezglutenowe bułki na piwie wymyśliłam podczas zimowych warsztatów w Moich Tatrach. Pod dostatkiem było tam piwa bezglutenowego, dlatego pomyślałam, że warto nim uszlachetnić jakiś wypiek. Padło na bułki, bo są świetne jako samodzielna przekąska, a także jako pieczywo na śniadanie lub kolację. Spytacie pewnie, czy bezglutenowe bułki piwne są bezalkoholowe? Tak, przecież podczas pieczenia przez 20 minut w 200 stopniach C każdy alkohol wyparuje. A po co piwo w bułkach? Dla smaku, większej puszystości i … dla bajeru 😁 – to działa, bo goście pensjonatu prawie się o nie zabijali w czasie degustacji 😁
W przepisie na bezglutenowe bułki na piwie bazową mieszanką jest Mix B – Bread marki Schär. Użyłam jej, bo to sprawdzony i niezawodny mix do puszystych wypieków, zawiera dużo błonnika i jest powszechnie dostępny: w Rossmannie, Intermarche, Auchan, Carrefour i w innych sieciach handlowych. To ta sama mieszanka, z której wychodzi rewelacyjna pizza bezglutenowa (przepis poniżej, pod zdjęciem składników). Dla podrasowania koloru i smaku dodałam nieaktywne płatki drożdżowe (są w sklepikach eko i internetowych). Dobra, koniec gadania, podaje przepis na bezglutenowe bułki piwne, zapraszam do kuchni 😎
Blog
KOMENTARZE