SKLEP

Menu

Blog O mnie Współpraca Kontakt

Blog

1

Lenka z Niemiec odwiedziła piekarnię bezglutenową we Wrocławiu

25/10/2021

Lenka z Niemiec odwiedziła piekarnię bezglutenową we Wrocławiu

25/10/2021

Drukuj
UDOSTĘPNIJ

To było przemiłe spotkanie! Dziesięcioletnia Lena z celiakią na co dzień mieszka z rodziną w Niemczech. Niestety, w tamtych stronach piekarnia bezglutenowa nie istnieje, zatem dziewczynka nie mogła jeszcze zaznać przyjemności zrobienia zakupów w sklepie pachnącym pieczywem glutenfree…  I to był pomysł na niespodziankę. Podczas jesiennych odwiedzin w Polsce mama Leny zaplanowała słodką ucztę w piekarni bezglutenowej we Wrocławiu, bo z mojego Instagrama dowiedziała się o istnieniu WOLNEJ. Szczęśliwym trafem przyszłam tam na zakupy i kawę w tym samym czasie. Można zatem powiedzieć, że piekarnia bezglutenowa WOLNA we Wrocławiu to miejsce spotkań 😍 Ha, obie z Lenką miałyśmy szczęście, bo tego dnia w WOLNEJ były pizzerki i bagietki ziołowe, mniam.

Tutaj kupisz

Bezglutenową książkę kucharską, jakiej jeszcze nie było + ebook na thermomix

klik – filmik z wolnej, z piekarni bezglutenowej we wrocławiu

Piekarnia bezglutenowa we Wrocławiu działa jak magnes

Lenka wraz z tatą, mamą Olą i bratem Olkiem mieszkają od wielu lat w Niemczech, w okolicach Kolonii. Lena ma celiakię i jest na diecie bezglutenowej od 3. roku życia i bardzo dobrze umie rozpoznawać w sklepach produkty glutenfrei (niem.). Niestety, dotąd dziewczynka nie wiedziała jak to jest: wejść do pachnącej piekarni i kupić sobie z regałów to, na co ma się ochotę. 

  • Czytałam u Bezglutenowej Mamy na Instagramie o piekarni WOLNA we Wrocławiu, że tu można przyjść na ciacho i po różne smakołyki, jak do zwykłej cukierni, i teraz, podczas ferii jesiennych w Polsce, przejechaliśmy specjalnie 50 km, by Lena mogła sobie zamówić, na co ma ochotę – opowiadała Ola, mama dziesięciolatki. 

Okazją do wyprawy do Wrocławia były ferie jesienne, które rodzina spędzała w Polsce. „Stacjonowali” u krewnych, 50 km od Wrocławia. To był doskonały moment, by Lenka mogła zobaczyć, jak wygląda bezglutenowa piekarnia. Dlatego jej rodzice zaplanowali wyjazd do Wrocławia, a odwiedziny w WOLNEJ były głównym pretekstem do zorganizowania wycieczki. Ola, jak każda bezglutenowa mama wiedziała, co dziecku z celiakią sprawi ogromną radość. Nie myliła się. Na szczęście przybyli do WOLNEJ przed południem, gdy na regałach było jeszcze sporo smakołyków (po południu wybór jest już mniejszy ale bywa też, że koło godz. 15-16 wszystko jest wyprzedane).

Lenka wybrała dla siebie m. in. muffinki, ciasteczka i bagietkę, którą zajadała „na sucho”, prosto z papierowej torebki, z wielkim uśmiechem na ustach. Mama dokupiła jeszcze pieczywo, swoje zakupy zrobił też mały Olek (nie jest na diecie bezglutenowej, ale lubi podjadać z siostrą jej smakołyki).

klik – przeczytaj na moim Instagramie relację ze spotkanie Bezglutenowej mamy z Lenką

Celiakia i dieta bezglutenowa w Niemczech

Gdy Lenka chrupała bagietkę, ja wpadłam do WOLNEJ po chleb bezglutenowy i na pyszną kawę. Udało nam się pstryknąć pamiątkowe zdjęcie i zamienić kilka słów na temat życia bezglutenowego w Niemczech. 

  • W każdym landzie życie bezglutenowe osób z celiakią wygląda nieco inaczej – opowiadała Ola. – Są regiony, gdzie działają piekarnie bezglutenowe ze świeżym pieczywem i ciastami, gdzie dzieci z celiakią otrzymują w szkołach obiady bezglutenowe, a sklepy są pełne produktów bez glutenu. Ale w Kolonii nie jest tak różowo, przynajmniej w naszych okolicach. Nie słyszałam, by istniała tam piekarnia bezglutenowa, w naszej szkole nie ma też obiadów dla uczniów z celiakią. Nie mamy natomiast kłopotów z zakupami. 

Piekarnia bezglutenowa we Wrocławiu – na zdrowie

Rodzina Leny co roku spędza kilka tygodni w Polsce, u swoich bliskich, właśnie w okolicach Wrocławia. Znają zatem produkty bezglutenowe z piekarni HERT (chleby, muffiny, drożdżówki, brownie, ciastka), ale dopiero piekarnia bezglutenowa WOLNA zachwyciła wszystkich. Bo w sklepach firmowych HERTA sprzedawane jest w 99% pieczywo i słodkości glutenowe, a wypieki bezglutenowe (powstające w osobnym zakładzie i bezpieczne dla osób z celiakią) to tylko jedna półka. Na dodatek chleby i bułki u Herta są szczelnie zapakowane w folię (dla bezpieczeństwa, by nie doszło do zanieczyszczenia krzyżowego glutenem), zatem nie pachną na cały sklep….

Tymczasem piekarnia bezglutenowa WOLNA to miejsce w 100%  B E Z G L U T E N O W E. Chleby, bułki, bagietki, muffinki, ciasteczka pachną tak pięknie, że wabią z ulicy. Sprzedawane są prosto z półki, pakowane w papierowe torby. Na dodatek wszystkie wypieki z WOLNEJ są naturalne: bez pszenicy, bez miksów, bez zamienników glutenu, margaryny, barwników, sztucznych dodatków. Niektóre są bez mleka, jajek, drożdży, cukru i innych alergenów. Wszystko jest świeże, zdrowe, wypiekane w nocy i przywożone o świcie z Poznania (z głównej piekarni). Tam naprawdę każdy alergik, każde dziecko z celiakią i dorosły na diecie bezglutenowej znajdzie coś dla siebie. 

Dlatego WOLNA piekarnia bezglutenowa we Wrocławiu to nie tylko sklep, ale miejsce spotkań, integracji, a nawet terapii. Bo tam nikt nie czuje się dyskryminowany ze względu na swoją dietę. I to jest bardzo miłe. 

KLIK – przepis na domowe, puszyste kajzerki bezglutenowe

Tutaj kupisz

Bajkę terapeutyczną dla dzieci z celiakią i na dietach eliminacyjnych

KOMENTARZE (1)

Monika 18/11/2021 12:30
W Kolonii działa znakomita kawiarnia w całości z wypiekami bezglutenowymi: isabella glutenfreie patisserie, która ma w tym rejonie swoje filie także w Aachen i Düsseldorfie (tam nawet dwie). W Kolonii jest też piekarnia Gluten-free organic bakery Onder de Linden. Może warto poinformować mamę dziewczynki? Bo w artykule czytam, że w ich okolicy nie ma takich lokali.
Co nowego?

Instagram

Bądź na bieżąco

Newsletter

Zapisz się