Na koloniach z dietą bezglutenową 2019 upiekliśmy z dziećmi eksperymentalne bułki z mieszanki na chleb razowy Grano. Rzecz działa się na warsztatach kulinarnych z Bezglutenową Mamą. Dodaliśmy do mixu nieco więcej wody, niż w przepisie na chleb zamieszczonym na opakowaniu i czekaliśmy na efekty. Potem było wielkie „wow”, bo bułeczki bezglutenowe udały się wybornie! Były puszyste i doskonale wyrośnięte, pachniały nieziemsko, a smakowały jeszcze lepiej, a najlepiej na sucho, niemal prosto z pieca …. Mnie urzekło coś jeszcze: dobry skład mieszanki. Nie brakuje tam co prawda hydroksypropylometylocelulozy oraz mono i diglicerydów kwasów tłuszczowych (mój dietetyk ich nie lubi), ale jest za tapioka, mąka gryczana i lniana, mąka ryżowa i babka płesznik. Zaletą mieszanki jest to, że zawiera suszone drożdże, więc do wypieku chleba lub bezglutenowych bułek wystarczy nam woda, ocet i olej. Zerknijcie, jak dzieci stworzyły przepis na ekspresowe i zdrowe, razowe bułeczki bezglutenowe. Mieszanki Grano kupicie w niektórych marketach, szukajcie ich m. in. w Carrefour i Auchan, a także w sklepach internetowych i u producenta.
Blog
KOMENTARZE