Kto jeździ ze mną na letni wypoczynek ten wie, że na specjalistycznych koloniach bezglutenowych rozpieszczam dzieci wykwintnym jedzeniem, zdrowym i urozmaiconym, chlebem własnego wypieku, ale serwuję również gotowe pieczywo bezglutenowe (bo nie jest możliwe codziennie piec chleb i bułki bezglutenowe dla 80 osób). W menu pojawiają się również bezglutenowe ciabatty i minibagietki . Wiecie, że zawsze znikają do ostatniego kęsa?
Jak wspomniałam, przed jedzeniem zawsze podpiekam wszystkie bułki i one potem tak bosko chrupią! W jadalni słychać zewsząd gromkie chrup, chrup! Oczywiście kolonie bezglutenowe 2022 są już w przygotowaniu, a menu planuję jak zawsze ciabatty. Od 2016 r. organizuje takie kolonie i obozy dla młodzieży z celiakią i wiem, co małe tygryski lubią najbardziej 😋 Od razu dodam, że w menu jest również bezglutenowy chleb razowy własnego wypieku, domowe ciasta, domowe bułeczki wypiekane przez grupę Master Chef Gluten-Free, krem czekoladowy z ciecierzycy, domowe wędliny. Jako specjalistka od diety bezglutenowej zwracam bowiem uwagę, by bilansować dietę bezglutenową moim kolonistom.
Blog
KOMENTARZE