Nie wszystkie dania bezglutenowe dobrze znoszą podwójne lub potrójne gotowanie, dlatego niektóre z nich podsmażamy na drugi i trzeci dzień, czyli podczas Bożego Narodzenia. Najbardziej lubimy pierogi podsmażane na maśle, które zyskują chrupiące ciasto i są nieziemskie! Uszka bezglutenowe gotuję przed Wigilią – od razu dużą porcję. To, co zostanie z kolacji, skrapiam olejem i wstawiam do lodówki. Następnego dnia przelewaj je tylko wrzątkiem i podaję z barszczem. Mam też sposób na krokiety bezglutenowe: większość zamrażam i przed posiłkiem odpiekam tylko tyle, ile planujemy zjeść.
Nie martwcie się: każdemu się zdarzy, że popękają pierogi podczas gotowania, że przypali się ryba lub ciasto. Grunt to nie zrażać się niepowodzeniami. Nieudaną potrawę dobrze jest omówić z kimś bardziej doświadczonym i za rok przygotowanie bezglutenowej Wigilii pójdzie już doskonale.
Blog
KOMENTARZE