Bezglutenowe słodkie wypieki smakują obecnie niemal identycznie, jak te na bazie mąki pszennej. Inaczej było 10 i więcej lat temu, gdy cukiernicy nie mieli do dyspozycji dobrych surowców i receptur oraz technologii. Wiem co mówię: na diecie bezglutenowej jestem od 1979 r. kiedy to lekarze w Poznaniu zdiagnozowali u mnie celiakię.
Dziś na polskim na rynku bezglutenowym jest przysłowiowa Ameryka i osoby na diecie konwencjonalnej najczęściej nie rozpoznają, że jedzą coś gluten-free. Dlatego bezglutenowe ciasta śmiało serwujcie również glutenożercom: przy kawie, na spotkaniu firmowym, na urodzinach i wszelkich innych okazjach.
Owoce sezonowe w bezglutenowych wypiekach to świetne urozmaicenie ciast, ale i okazja do artystycznych zdobień. Jeśli sami pieczecie bezglutenowe ciasta (do czego gorąco zachęcam), sięgnijcie również przy dekoracji choćby po kilka truskawek, malin, po gałązkę porzeczki lub owoc jeżyny. Zobaczycie, że biesiadnicy nabiorą jeszcze większego apetytu na bezglutenowe wypieki 😋
Blog
KOMENTARZE