Zadzwoniłam do jednej z firm, która produkuje śledzie a’la matjasy, takie z wiaderka, solone. Na etykiecie wiaderka nie są oznaczone żadne alergeny: ani obecne w produkcie, ani potencjalne. Jednocześnie wiem, że ta sama firma wytwarza ryby w sosie pomidorowym z dodatkiem mąki pszennej, ryby smażone w bułce tartej itp. Zadzwoniłam tam.
- Dzień dobry, czy mogę rozmawiać z technologiem produkcji? – spytałam.
- Niestety, nie będzie go do końca tygodnia – odpowiedziała rozmówczyni.
- A może pani orientuje się, czy matjasy solone są wytwarzane na tej samej hali, co ryby smażone w panierkach? – spytałam.
- Tak nie mamy osobnej hali.
Nie potrzebowałam więcej informacji by uznać, że te śledzie nie nadają się na bezglutenową Wigilię. Jednocześnie wystosowałam oficjalnego e-maila do firmy. Czy technolog odpowie mi po świętach?Czekamy.
Blog
