Fani samorosnącej mąki bezglutenowej Doves Farm podkreślają często, że stosują ją zamiast mąki pszennej. Doceniają, że ma uniwersalne zastosowanie, a przy tym neutralny zapach i miałką, sypką strukturę, podobną do mąki ryżowej. Dlatego dania bezglutenowe na bazie tej mieszanki smakują nie tylko osobom z celiakią, ale również „glutenożercom”.
Dodatkową zaletą jest to, że ciasto z tej mąki nie klei się do rąk, wałka, ani do misy thermomixa. Naczynia łatwo umyć, nie trzeba ich namaczać. Podobno z mąki Self Raising wychodzą fantastyczne, puszyste ciasta – ale tego jeszcze nie wiem. Jak tylko przetestuję kolejne przepisy, podzielę się z nimi na blogu, Facebooku i Instagramie.
Wiele pomysłów i inspiracji na potrawy z tych mieszanek bezglutenowych znajdziecie w necie.
Blog
KOMENTARZE