Często pytacie o przepisy bezglutenowe na bazie mieszanki Mix It! Universal Dr. Schär, no to wymyśliłam bułeczki. Akurat nocował dziś u nas siostrzeniec i chciałam go mile zaskoczyć domowymi bułkami bezglutenowymi na śniadanie. Pachnące, cieplutkie, chrupiące, jasne i pyszne. Miałam trochę obaw, jak się udadzą bułeczki bezglutenowe, bo dawno nie pracowałam na tej mieszance, a znalazłam 2 kilogramy w spiżarce. To jedyny miks tej włoskiej marki, wzbogacony mąką z sorgo. Jest przeznaczony do wypieku pieczywa bezglutenowego, słodkich ciast i pizzy, ale również do pierogów czy naleśników.
Przepis na bezglutenowe bułki z Mix It! Universal stworzyłam naprędce, kierując się konsystencją ciasta. Dla urozmaicenia, jak to ja, sypnęłam trochę mączki migdałowej (mogą być migdały zmielone w młynku do kawy), bo chciałam, aby bułeczki dłużej zachowały wilgotność. Wyszło świetnie, a glutenożerca siostrzeniec zjadł trzy bułki twierdząc, że smakują lepiej, niż jakiekolwiek ze sklepu. Zapraszam do kuchni, do poznania najnowszego przepisu bezglutenowego na bułki.
Blog
