Pieczone rano, szybkie i pyszne bułki bezglutenowe do szkoły

Jak to zrobić, by bez wstawania przed świtem dać dzieciom do szkoły świeże, puszyste mięciutkie, szybkie i pyszne bułki bezglutenowe? Bułeczki bez glutenu, które zachowają wszystkie walory przez kilka godzin? No to już, opowiadam 😎 Wymyśliłam sposób na pieczone rano, szybkie i pyszne bułki bezglutenowe do szkoły. Pomysł jest prosty: ciasto wyrabiam wieczorem, ale bułeczki piekę dopiero rano, za kwadrans 7. I bez zarywania nocy mam upieczone rano, szybkie i pyszne bułeczki bezglutenowe do szkoły. Tak jak obiecałam w Instastory, dzielę się tym patentem. Wiem, że dobre pieczywo bezglutenowe jest ważne i dla dzieci i dla ich rodziców. Dlatego czym prędzej podaję przepis na pieczone rano, szybkie i puszyste bułki bezglutenowe do szkoły.

Tutaj kupisz

Bezglutenową książkę kucharską, jakiej jeszcze nie było + ebook na thermomix

Składniki: szybkie i pyszne bułki bezglutenowe do szkoły
10 dużych bułek

150 g ugotowanych i ostudzonych ziemniaków
mogą być zostawione z obiadu
380 g chlebowej mieszanki bezglutenowej
użyłam Mix for Bread Balviten
40 g mąki teff bezglutenowej
zamiennie można użyć gryczanej bezglutenowej
8 g suszonych drożdży
lub 25 g świeżych rozpuszczonych w 3 łyżkach wody
1 łyżeczka soli
około 320 – 360 ml letniej wody
trzeba dozować wodę, by uzyskać konsystencję – czytaj KLIK
4 łyżki oleju

UWAGA – porada 😁

by uzyskać bardziej puszyste i lekkie bulki, użyj mąkę gryczaną
jeśli bezglutenowe bułki mogą być nieco mniej puszyste, dodaj do miksu mąkę teff

W obu wersjach bezglutenowe bułki do szkoły będą pyszne, lekkie i bardzo smaczne, ale z doświadczenia wiem, że dzieci bardziej lubią to, co puszyste. Nie martw się, że dziecko wyczuje dodatek gryki czy teff – tej mąki jest mało, że nadaje kolor i niesie wartości odżywcze, a nie zmienia smaku pieczywa.

Zdjęcie bułki bezglutenowej z mąką tef😁

Zdjęcie bułki bezglutenowej z mąką gryczaną 😁

klik – poznaj inne przepisy na bułki bezglutenowe na mąkach jednorodnych, miksach, na zakwasie

Szybkie i pyszne bułki bezglutenowe do szkoły – przygotowanie ciasta

ziemniaki rozgnieć widelcem
wymieszaj mieszankę bezglutenową i mąkę teff
wsyp sól i suszone drożdże, a jeśli chcesz użyć świeżych, rozpuść je w 3 łyżkach letniej wody i wlej do mąk
dodaj papkę z ziemniaków i wymieszaj całość łyżką
stopniowo wlewaj wodę i miksuj ciasto przez około 5 minut hakami
pod koniec dodaj olej
ciasto na pieczone rano, szybkie i pyszne bułki bezglutenowe do szkoły ma być elastyczne, nie może być zbite; jeśli jest gliniaste i ciężkie, dodaj jeszcze kilka łyżek letniej wody i wyrób mikserem
ciasto przełóż do miski posmarowanej olejem (ciasto ma zajmować nie więcej, jak połowę wysokości miski)
mokrą łyżką wygładź powierzchnię i skrop ją olejem
przykryj miskę szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc

klik – poradnik: dlaczego tak trudno upiec bułki bezglutenowe

Jak upiec szybkie i pyszne bułki bezglutenowe do szkoły?

Jeśli chcesz, by bezglutenowe bułki do szkoły były upieczone i ostudzone na godzinę 7.15, wyjmij miskę z lodówki około godz. 6.40.

Blachę piekarnikową wyłóż papierem do pieczenia
Zwilżaj dłonie wodą i nabieraj porcje ciasta
Formuj kulki i układaj je w odstępach na blasze
Zostaw na około 10 minut do wyrośnięcia
Piekarnik nastaw na 230 stopni C, grzałka góra-dół
Blachę wstaw do piekarnika i piecz szybkie i pyszne bułki bezglutenowe do szkoły przez około 15 minut
Studź na metalowej blaszce, rozkrawaj dopiero po ostudzeniu

Jak przechowywać szybkie i pyszne bułki bezglutenowe do szkoły?

Dzięki zawartości ziemniaków, a także ciemnej mąki jednorodnej bezglutenowe bułeczki do szkoły dłużej zachowają świeżość, miękkość i puszystość. Na pewno do końca dnia (w szkole lub na wycieczce) będą lekkie i przepyszne. Długi czas garowania również ma wpływ na strukturę bułek. Niemniej jednak pieczywo bezglutenowe zawsze czerstwieje szybciej, niż pszenne lub żytnie. Dlatego bułki bezglutenowe należy przechowywać w specjalnych warunkach 😁 Trzymamy je zawinięte w bawełnianą ściereczkę (albo dwie) lub w lnianym worku na pieczywo. Warto tez mrozić bezglutenowe bułki i codziennie wyjmować i podgrzewać tylko tyle, ile potrzeba.

Tutaj kupisz

Bajkę terapeutyczną dla dzieci z celiakią i na dietach eliminacyjnych

Newsletter

Zapisz się

Menu

Blog

Pieczone rano, szybkie i pyszne bułki bezglutenowe do szkoły