Bezglutenowe bułki hamburgerowe PUTKA są strzałem w dziesiątkę: to pieczywo bezglutenowe bez kukurydzy i bez skrobi pszennej bezglutenowej, dodatkowo bez gumy guar i innych zagęstników, bez proszku do pieczenia. Nie wiem, jak tej piekarni udało się upiec takie cudo z tak prostych składników…. Na dodatek te bułki po odpieczeniu są mięciutkie i długo zachowują świeżość. Mają delikatny smak i są bardzo sycące. Świetnie sprawdzają się w bezglutenowych śniadaniówkach. Ale zobaczcie sami ten skład: mąka ryżowa, skrobia ryżowa, skrobia z tapioki, woda, sezam, cukier, olej rzepakowy, drożdże, sól.
Bułki hamburgerowe od PUTKI to doskonała alternatywa dla osób z licznymi nietolerancjami pokarmowymi. Coraz więcej osób poszukuje pieczywa bezglutenowego bez kukurydzy i skrobi pszennej bezglutenowej. Równocześnie poszukiwane jest pieczywo bezglutenowe bez gumy guar i innych zagęstników zastępujących mąkę pszenną. Niestety, to wciąż rzadkość, bo większość pieczywa bezglutenowego bazuje na skrobi kukurydzianej czy mące kukurydzianej, a także na skrobi pszennej bezglutenowej. Ważnym składnikiem są również zagęstniki, dzięki którym pieczywo bezglutenowe jest puszyste, miękkie i porowate. Ale tej warszawskiej piekarni bezglutenowej udało się coś wyjątkowego: stworzyła świetną bułkę o znakomitym składzie i strukturze. Jestem pod wrażeniem.
Blog
