W diecie bezglutenowej nie ma jednej, sprawdzonej, idealnej mieszanki do wszystkiego. Takiej, która zastąpi mąkę pszenną w diecie bezglutenowej. Dlatego w sklepach są mixy do chleba, inne do ciast, jeszcze inne do pierogów czy słodkich babeczek. Ale istnieją naturalne mieszanki bezglutenowe od Dr. Żurka, które mają wszechstronne zastosowanie. Nazywają się „na chleb”, ale są uniwersalne w kuchni bez glutenu. To zasługa naturalnego składu, braku jakichkolwiek dodatków funkcjonalnych. Na warsztatach, koloniach bezglutenowych i w domu sprawdziłam nie raz, że z tych chlebowych mieszanek z piekarni Dr Żurek bez glutenu można przygotować mnóstwo potraw. Najnowsza próba miała miejsce w styczniu, podczas bezglutenowych warsztatów kulinarnych w Tatrach.
A czy istnieją naturalne mieszanki bezglutenowe innych marek? Tak, to m. in. angielska Doves Farm i polska Pięć Przemian, ale w ich ofercie jest kilka różnych produktów i trudno mi tu znaleźć jeden uniwersalny, do wszystkiego. Niemniej jednak są warte uwagi. Osoby z celiakią i na diecie bezglutenowej mają dziś duży wybór produktów, zatem próbujmy, eksperymentujmy 😎
Blog
KOMENTARZE