100 g kaszy jaglanej bezglutenowej upraż na małym ogniu na rozgrzanej patelni przez 3-4 minuty, aż poczujesz lekko orzechowy zapach. Kaszę wsyp na sitko i przelej wrzątkiem, by pozbyć się goryczki. Ponownie wsyp kaszę jaglaną na patelnię i zalej wrzątkiem w proporcji 1:2 (jedna porcja kaszy, 2 porcje wody). Gotuj bezglutenową kaszę jaglaną na małym ogniu pod przykryciem przez około 5-7 minut, aż kasza wchłonie wodę. Lekko posól kaszę, dodaj łyżkę dozwolonego tłuszczu (u mnie masło klarowane) i zamieszaj, by zapobiec sklejeniu się ziarenek. Zostaw patelnię przykrytą na kolejne 5 minut. Tak przygotowana kasza będzie idealna do krupniku bezglutenowego.
Dodaj do gotowej zupy zeszkloną cebulę oraz kaszę jaglaną i odcedzone ziemniaki. Zostaw na 5 minut, by składniki się dobrze połączyły. Krupnik bezglutenowy z kaszą jaglaną podawaj na śniadanie (np. zimą), obiad lub kolację. Gdy chcesz wzbogacić posiłek, do zupy wkrój ugotowane mięso. Uzyskasz pyszne i bezglutenowe danie, bogate w białko, węglowodany złożone, witaminy i tłuszcz. Samo zdrowie! I sami powiedzcie: to prosty przepis na krupnik bezglutenowy, prawda?
Blog
