Masę do rogali przygotowałam już w sobotę z białego maku bezglutenowego KLIK, ekologicznych, suszonych w słońcu bakalii i orzechów. W niedzielę przed południem wyrobiłam ciasto ze sprawdzonego mixu do wypieków drożdżowych, a gdy wyrosło, cieniutko je rozwałkowałam. Uwielbiam bowiem rogale marcińskie z niewielką ilością ciasta, za to hojnie nadziane :). Tym bardziej, że moja masa smakowała naprawdę wybornie, zawierała bowiem: żurawinę, morele, figi, orzechy włoskie i laskowe, miód oraz naturalny olejek migdałowy.
Ulepiłam trzy blachy rogali – mniejszych i większych. Gdy wyrosły, piekłam je partiami. W sumie spędziłam przy piecu ponad godzinę, ale było warto :). W końcu w tym roku 11 listopada obchodziliśmy nie tylko Świętego Marcina (Wielkopolska), ale również 100-lecie odzyskania przez Polskę niepodległości. Z tej okazji delektowaliśmy się nie tylko rogalami, ale również bezglutenowym deserem patriotycznym :).
Blog
KOMENTARZE