Często pytacie o przepis na klasyczne naleśniki bezglutenowe, które smakują jak pszenne. Elastyczne, rumiane, cieniutkie, pyszne z każdym dodatkiem … To ważne dla dzieci i dorosłych, którzy od niedawna mają zdiagnozowaną celiakię i jeszcze nie akceptują wszystkich nowych smaków. Moje klasyczne naleśniki bezglutenowe, które smakują jak pszenne, są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Po zmiksowaniu ciasta można je od razu smażyć, a to istotne, gdy brak nam czasu. Przygotowuję je od lat i choć eksperymentuję z różnymi mąkami jednorodnymi, moi domownicy najbardziej lubią klasyczne naleśniki bezglutenowe.
Wcześniej smażyłam je z mixu C – Balvitenu lub Schär, ale wczoraj pomyliłam się i wsypałam nowy Mix It Universal Schär. I okazało się to strzałem w dziesiątkę. Teraz wiem, że mogę tych mieszanek używać zamiennie. Wiem, że niektórzy z was smażą klasyczne naleśniki bezglutenowe z mieszanki Mehl Farine (też włoskiej marki Schär), ale ja z tej mieszanki nie potrafię zrobić ani naleśników ani zbyt wiele innych potraw. Ale wracamy do przepisu na klasyczne naleśniki bezglutenowe, które smakują jak pszenne. Mąka, jajka, mleko, masło sól i .. smażymy!
Blog
