Aby mieć jak największą pewność, że wybrana kapusta kiszona jest bezglutenowa, kup tę o najkrótszym składzie. Idealnie, by były tam tylko: kapusta, ewentualnie marchewka, no i sól. Można znaleźć taki produkt np. w Netto oraz w Lidlu, pewnie w innych sieciach również są dostępne.
Im więcej składników, tym większe ryzyko, że któryś z nich może być zanieczyszczony glutenem. Pamiętajcie, że producent nie ma obowiązku opisywać na etykiecie alergenów ewentualnie obecnych w produkcie. Musi podać tylko te, które są faktycznie w składzie. Praktyka pokazuje, że duże firmy, kierując się bezpieczeństwem konsumentów, podają jednak alergeny krzyżowe.
Dlatego osoba z celiakią musi świadomie robić zakupy, więcej na ten temat znajdziecie we wpisie: Jak robić bezglutenowe zakupy? Jak znaleźć gluten na etykiecie?
Szukając glutenu na etykiecie kapusty kiszonej zwróćcie też uwagę, by nie zawierała sorbinianu potasu lub innych konserwantów. Po co chemia w tak prostym produkcie?
Blog
KOMENTARZE