Dzieci na diecie bezglutenowej lubią piec z mamą ciasteczka i bułeczki

Dzieci na diecie bezglutenowej piecze w domowej w kuchni - czy to się udaje? Tak!

Gdy dzieci na diecie bezglutenowej się nudzą, a na dodatek mają trudności z akceptacją nowego stylu żywienia, najlepiej zaproponować im wspólne pieczenie ciasteczek, bułek czy muffinek. Im młodsze dziecko, tym chętniej się zgodzi i będzie miało ogromną frajdę.

Jeśli nie macie jeszcze doświadczeń w bezglutenowych wypiekach, zacznijcie od specjalnych mixów. Są tak skomponowane, że łatwo z nimi pracować, a wypieki przypominają te pszenne. A to bardzo ważne dla dzieci na diecie bezglutenowej.

Mam dla Was kilka porad, jak zorganizować prace z dziećmi w domowej kuchni i ... nie zwariować. Zerknijcie też poniżej na zdjęcia, jak mamy i tatowie pracowali z dziećmi ramię w ramię na moich warsztatach bezglutenowych w pensjonacie Moje Tatry. I wszystko im się upiekło :)

Jak to zorganizować w kuchni?

pomyśl, czy naprawdę masz dobry nastrój i cierpliwość, by bagatelizować rozlane mleko, dziecko jedzące surowe ciasto czy rozsypaną na podłodze mąkę; bez tego wspólne pieczenie zamieni się w koszmar ;)
miejsce pracy przygotuj w kuchni, a nie w pokoju, gdzie są dywany
uprzątnij stół "do zera", by przypadkiem nie zalać laptopa mlekiem, a książek - olejem ;)
jeśli nie chcesz potem szorować stołu, rozłóż na nim ceratę lub folię malarską
ułóż potrzebne sprzęty i produkty, by potem nie tracić dziecka z oczu podczas szukania wałka czy cukru
wiedz, że dziecko na diecie bezglutenowej będzie chciało ważyć składniki, mieszać je, nasypywać do miseczek, uwielbia wbijać jajka i pracować z mikserem - pozwól mu

Pamiętaj: uśmiechnięta i zadowolona mama jest gwarancją udanych zajęć kulinarnych z dzieckiem :)

Dla dziecka fartuszek to podstawa

jeśli martwisz się, że dziecko pobrudzi ubrania w czasie pracy i będzie miało rączki oklejone od ciasta, to ... w ogóle nie zaczynaj wspólnej zabawy ;) bo praca w kuchni musi oznaczać akceptacje dla takich faktów ;)
gdy już się z tym pogodzisz i będziesz gotowa na wspólne pieczenie, kup dziecięcy fartuszek w sklepie, lumpeksie lub przez Internet; dzieci są szczęśliwe, gdy mogą wybrać wzór i kolor :)
dla świętego spokoju ubierz małego cukiernika w znoszone ubranka, a nie te najnowsze
najlepszy jest krótki rękawek lub solidnie podwinięte rękawy, inaczej będą całe od mąki, ciasta i mleka
sama też ubierz "gorsze" ciuchy i fartuszek, bo zapewne nie unikniesz pobrudzenia się
aby ułatwić dziecku pracę, kup mały wałek i foremki do muffnek lub ciasta, to sprawi mu też więcej frajdy

Jaką mąkę wybrać?

Jeśli od niedawna jesteś bezglutenową mama i nie masz doświadczenia w takich wypiekach, jeśli nie masz pojęcia jaką wybrać mąkę do danego przepisu, zacznij od mixów. To sprawdzone mieszanki mąk, skrobi, błonników i zamienników glutenu, które zazwyczaj gwarantują wypieki niemal identyczne, jak pszenne. Niestety bywają "słabsze" mixy, które mogą zepsuć robotę. Poza tym istnieją inne mixy do bułek i chleba, inne do ciasteczek - trzeba dobrze wybrać.

Do pieczenia bułeczek najczęściej korzystamy z polskich mieszanek, z mix bread firm: Incola, Balviten, Bezgluten oraz z włoskiej - Schär. Poniżej w linku zobacz skład przykładowej mieszanki z dodatkiem zakwasu i trzech błonników.

Wspólne gotowanie i pieczenie z dziećmi to okazja do zabawy, fajnie spędzonego czasu, a także do budowania dobrych nawyków, takich jak praca w fartuszku czy sprzątanie kuchni po skończonej pracy. To też znakomita przestrzeń do rozmów o produktach bezglutenowych, o ulubionych smakach dziecka. Korzystajcie jak najczęściej z takiej formy spędzania wspólnie czasu, dzieci na diecie bezglutenowej potrzebują tego, jak nikt inny.

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.