To prawdziwy hit! Planujesz wakacje bez glutenu za granicą, ale nie znasz dobrze języka obcego? To żaden problem. Wydrukuj sobie w dowolnym języku specjalną kartę dla kelnera lub szefa kuchni! Wietnam, Korea, Mongolia, Japonia, Ukraina, Brazylia czy Dania – stoją otworem przed osobami na diecie bezglutenowej. Jedna z internautek podesłała Bezglutenowej Mamie link do strony internetowej, na której informację o swojej diecie znajdziecie aż w 63 językach. Na karcie jest informacja o celiakii, a także o produktach zabronionych w diecie bezglutenowej. Zanim więc wyruszycie na bezglutenowe wakacje poza Polskę, wydrukujcie sobie kartę i korzystajcie z uroków lokalnej kuchni.
Karty o celiakii i diecie bezglutenowej znajdziecie na stronie: https://glutenfreecard.com/ lub http://www.celiactravel.com/cards/. Zjedźcie na dół strony i po lewej stronie wyświetli się lista 63 państw. Po kliknięciu w wybrany kraj, na ekranie pojawi się karta w danym języku. Na liście jest również Polska – możecie więc poznać pełen tekst, który znajduje się na karcie. Kartę najlepiej wydrukować, zalaminować i schować do plecaka. Okazujcie kartę szefowi kuchni lub kelnerowi w kawiarni, lodziarni, restauracji, na statku czy pokładzie samolotu. Z taką pomocą wakacje bez glutenu za granicą z pewnością będą łatwiejsze. I smaczniejsze :).
Mimo wszystko nie traćcie czujności. Zwracajcie uwagę, czy kelner przyniósł Wam właściwe danie, dopytajcie w danym języku, czy jest bezglutenowe, upewnijcie się, że jecie bezpiecznie. Bo wakacje bez glutenu to nie wakacje od czujności :).
Na zdjęciu poniżej: karta o celiakii i diecie bezglutenowej w języku hiszpańskim

Dlaczego zamawianie jedzenia bezglutenowego poza domem jest ryzykowne dla osoby z celiakią? Dotkliwie przekonała się o tym moja znajoma, która z nawrotem choroby wróciła z wakacji w Gruzji i Indiach. W Europie zachodniej i w Polsce jest to prostsze, ale trzeba pamiętać o kilku zasadach. Dlatego przed feriami 2023 r. przygotowałam dla Was poradnik: jak zamawiać jedzenie bezglutenowe poza domem. Szerokim łukiem omijajcie pizzerie, pierogarnie i budki z fast - foodami. Link jest poniżej.