Blog

Bezglutenowy chleb Low carb mało węglowodanów, idealny skład

30/03/2022

Bezglutenowy chleb Low carb mało węglowodanów, idealny skład

30/03/2022

Drukuj
UDOSTĘPNIJ

Znacie już chleb bezglutenowy keto – Low Carb z Balvitenu? To chleb o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, dla osób na diecie ketogenicznej i bezglutenowej. Z uwagi na skład chleb Low Carb jest również  idealny dla osób z insulinoopornością, dla tych na diecie bezglutenowej i odchudzającej, ale i małosolnej. Do tego wszystkiego dodam, że rewelacyjnie smakuje i ma elastyczne oraz lekko wilgotne kromki – można je pałaszować od razu po otwarciu opakowania.

Trzeba uważać, bo ketogeniczny chleb bezglutenowy Low Carb uzależnia, co sama przetestowałam. Ma tę zaletę, że nie tuczy, można go jeść bez obaw o kalorie i zbędne kilogramy, a także bez zmartwień o poziom cukru. Chleb bezglutenowy Low Carb świetnie smakuje bez żadnych dodatków, ale również z masłem, z szynką, pastami warzywnymi czy z nabiałem i na słodko. Niedawno była promocja, więc zrobiłam zapas, już mam pyszne pieczywo na pierwsze wiosenne wypady pod namiot. 

Tutaj kupisz

Bezglutenową książkę kucharską, jakiej jeszcze nie było + ebook na thermomix

Chleb bezglutenowy keto – jeden z wielu pysznych

Chleb bezglutenowy keto Low Carb z Balvitenu to jeden z najnowszych wyrobów piekarniczych tej marki. Balviten jest liderem na polskim rynku pieczywa bezglutenowego, dlatego widziałam, że i ten chleb keto spełni moje oczekiwania. Miałam rację. Ten chleb po prostu rewelacyjnie smakuje, łatwo się przechowuje, a na dodatek spełnia wymogi diety bezglutenowej keto. 

Wspomniałam o idealnym składzie chleba Low Carb, zobaczcie sami: woda, nasiona (lnu, słonecznika, konopi), łuski psyllium, mąka lniana, mąka kokosowa, olej słonecznikowy, białko jaja w proszku (z wolnego wybiegu), błonnik jabłkowy, drożdże, ostropest plamisty, błonnik: cytrusowy, bambusowy; sól. Znacie inny chleb bezglutenowy, który powstaje z tak dobrych surowców, jest elastyczny i pyszny, nie kruszy się, a w ustach nie rozpada na tysiące okruszków? Albo chleb bezglutenowy bez chemii, bez miksów, zamienników glutenu, długo świeży i gotowy do jedzenia od razu po otwarciu opakowania?

A taki właśnie jest chleb bezglutenowy keto Low Carb. Nie mogę się go nachwalić, choć w domu jesteśmy wszyscy na diecie bezglutenowej i znamy wszystkie rodzaje chleba, bułek i rogali z Balvitenu, kochamy zwłaszcza te świeże, z nocnego wypieku (na zdjęciu obok).

Chleb bezglutenowy keto – Low Carb – wartości odżywcze

W 100 g chleba bezglutenowego keto jest tylko 1,7 g węglowodanów, aż 19 g błonnika (!) tak cennego dla osób z celiakią, jest też 13 g białka. Owszem, tłuszczu jest 20 g, ale to dobre tłuszcze: z nasion słonecznika, lnu, konopi i z ostropestu. Kolejna zaleta pieczywa Low Carb to niska zawartość soli: tylko 0,8 g, gdy inne chleby bezglutenowe mają jej nawet 1,5 g w 100 g produktu. 

A jak smakuje taki chleb bezglutenowy keto? R e w e l a c j a, to jeden z lepszych chlebów, jakie jadłam! Trudno go przestać jeść, jest pyszny z samym masłem, a nawet „na sucho”, bez jakichkolwiek dodatków. Smakuje też glutenożercom, mój mąż potrafi zjeść dwa opakowania w jeden dzień, tak mu smakuje! Chleb Low Carb Balvitenu jest mięciutki od razu po wyjęciu z opakowania, ma delikatnie porowatą strukturę przyjemną, subtelną wilgotność i elastyczność. Byłam zaskoczona, że może powstać chleb bezglutenowy bez zamienników glutenu (jak guma guar czy hydroksypropylometyloceluloza), który będzie tak elastyczny, lekki, mięciutki i pyszny. A jednak, brawo dla Balvitenu.

Opakowanie chleba bezglutenowego keto Low Carb o wadze 190 kosztuje 8,70 zł (czyli około 30 zł za kg). To cena adekwatna do jakości, porównywalna z ceną świeżego pieczywa z rzemieślniczych, świetnych piekarni bezglutenowych. W opakowaniu jest 5 kromek, chleb ma około 4 miesiące ważności. Warto go mieć w samochodzie lub w plecaku na wypadek głodu. Warto go też przemycać dzieciom na diecie bezglutenowej, by poznawały nowe smaki, ale i wzbogacały codzienne menu o zdrowe składniki i błonnik.  

Produkty bezglutenowe keto – dla kogo? Czy są smaczne?

Czy chleb bezglutenowy keto może jeść każdy człowiek z celiakią, nawet jeśli nie jest na diecie ketogenicznej? Tak, gdyż to pełnowartościowy produkt bogaty w błonnik, tłuszcze roślinne i inne składniki (podane w ramce wyżej). Owszem, jest to chleb bezglutenowy o obniżonej zawartości węglowodanów, a węglowodany, zwłaszcza te złożone, są bardzo potrzebne w codziennym menu osoby z celiakią (i każdego innego człowieka). Niemniej jednak nie samym chlebem człowiek żyje. Jeśli raz dziennie zjemy 1-2 kromki chleba bezglutenowego keto, a dodatkowo w innych posiłkach znajdą się kasze gryczana lub jaglana, pełnoziarnisty ryż, soczewica, quinoa i inne zboża gluten-free, organizm otrzyma wszystko, co mu potrzebne. 

W innym artykule  przedstawiłam Wam zalety i wady tego nowego sposobu żywienia: diety keto KLIK. Pokazałam Wam niektóre produkty, które można stosować w diecie bezglutenowej ketogennej (ketogenicznej) – m. in. nasiona konopi, mąkę kokosową, len itp. Zapewne jest ich znacznie więcej, choćby zalicza się do nich słonecznik, ale jego nie trzeba przedstawiać, bo jest w wielu kuchniach bezglutenowych, jako cenne źródło  witamin z grupy B, witaminy E, tłuszczu, białka.  

Jedno jest pewne: produkty bezglutenowe keto, które opisałam, w tym chleb bezglutenowy keto Low Carb, warto włączać do codziennego menu dzieci i dorosłych z celiakią. Są ciekawe, pyszne, pełne błonnika, białka i witamin, długo świeże – same zalety. Czy można je spożywać codziennie? Moim zdaniem tak, ale oczywiście dieta musi być zbilansowana i bogata również w węglowodany złożone (pełnoziarniste ryże, kasze, płatki) oraz warzywa i białko zwierzęce. Warunek: brak przeciwwskazań do spożywania produktów o dużej zawartości tłuszczu. 

Mam nadzieję, że trochę Was zachęciłam i nie będziecie pochodzić do produktów bezglutenowych keto „jak do jeża” – bo są naprawdę smaczne i warte uwagi. Nie gryzą 😁

Tutaj kupisz

Bajkę terapeutyczną dla dzieci z celiakią i na dietach eliminacyjnych

KOMENTARZE

Co nowego?

Instagram

Bądź na bieżąco

Newsletter

Zapisz się