Jeśli w rodzinie lub w gronie przyjaciół jest dziecko z celiakią, przed wami przygotowanie bezglutenowego Zajączka z łakociami. Słuchajcie, macie ogromne pole do popisu. Możecie kupić słodycze specjalistycznych firm bezglutenowych (Balviten, Glutenex, Dr Schar, Incola), ale i sporo tańsze zwykłe słodycze, które są również bezglutenowe. Zanim jednak sięgniecie po któryś produkt z poniższej listy, za każdym razem przeczytajcie etykietę i upewnijcie się, że w składzie nie ma mąki pszennej, płatków owsianych czy słodu jęczmiennego i wielu innych glutenowych składników (hydrolizowane białko roślinne, zboża, ziarna itp.). Pamiętajcie też, że nie wszystkie słodycze danej zwykłej marki są bezglutenowe. Przykład: tylko kilka czekolad Goplany jest bezglutenowych, nie wszystkie Merci i Kinderki są bez glutenu.
Bywa też, że firma zmienia skład produktu, dotąd uznawanego za bezglutenowy. Jeśli więc na etykiecie nie ma przekreślonego kłosa lub wyraźnego oznaczenia „produkt bezglutenowy”, skrupulatnie czytajcie skład. Sprawdzajcie również, czy na opakowaniu nie ma ostrzeżenia, że produkt może zawierać śladowe ilości zbóż czy glutenu. Osobom chorym na celiakię i będącym na diecie bezglutenowej z przyczyn zdrowotnych takich produktów się nie kupuje.
Blog
