Wiosenne naleśniki bezglutenowe nie z gotowca - przepis dla całej rodziny i na Wielkanoc

Pyszne i zdrowe: wiosenne, bezglutenowe naleśniki nie z gotowców i tanie!

Wiosną zapraszamy zieleń do kuchni, więc proponuję zdrowe, wiosenne naleśniki bezglutenowe nie z gotowca, lecz z tanich mąk jednorodnych i naturalnych składników. Domownicy będą zaskoczeni i zachwyceni!

Są lekkie i orzeźwiające, sprawdzą się na śniadanie lub kolację, a także do lunch boxa i na Wielkanoc bez glutenu. To apetycznie zielone, ryżowe naleśniki bezglutenowe za 80 groszy!

Możecie je udekorować serkiem wiejskim, twarożkiem kanapkowym, wędliną i wiosennymi warzywami - czym tylko lubicie.

Zobaczcie, jak prosto przygotować wiosenne naleśniki bezglutenowe nie z gotowców, ale z jednorodnych mąk.

Składniki na 8 nalesników

100 g świeżego szpinaku
120 g bezglutenowej mąki ryżowej (użyłam maki marki Incola)
40 g skrobi tapiokowej lub ziemniaczanej
1/4 łyżeczka soli
3 jajka
4 łyżki oleju
około 200 ml gazowanej wody

Dodatki

300 g serka kanapkowego (np. śmietankowy smak)
pęczek szczypiorku
ogórek zielony
pęczek rzodkiewek
lub to, co zajdziesz w lodówce: serek wiejski (odciśnięty ze śmietanki), biały ser połączony ze śmietaną, hummus, dowolne zioła, pomidorki itd.

Smażenie naleśników

do wysokiej miski włóż liście szpinaku, mąki z solą, jajka
porcjami dodawaj gazowana wodę i blenduj, aż powstanie jednolite ciasto na naleśniki bezglutenowe
pod koniec dodaj olej
ciasto powinno być rzadkie, zdecydowanie rzadsze, niż na klasyczne naleśniki bezglutenowe z gotowców
odstaw je na około 15 minut
smaż cienkie porcje na patelni posmarowanej olejem z obu stron
smaż krótko, by naleśniki pozostały elastyczne

Nakładanie dodatków

ostudzone naleśniki możesz przykryć szczelnie folią spożywczą i zostawić na talerzu w temperaturze pokojowej do następnego dnia
posiekaj drobno szczypiorek i rzodkiewkę, ogórek pokrój w długie paski
na ostudzone naleśniki nakładaj delikatnie serek lub inne "smarowidło"; postępuj delikatnie - najlepiej aby serek nie był zbyt twardy, wyjmij go z lodówki 1 godzinę wcześniej
posyp posiekanymi warzywami i ulubionymi dodatkami
zroluj i ułóż na talerzu
smacznego i na zdrowie :)

KOMENTARZE (4)

Dodaj komentarz

pianistka 30/04/2023 07:49 Odpowiedź

No właśnie, brakuje szpinaku ;) ale dzięki za pomysł! Jest świetny!! Po weekendzie lecę i zaopatruje się w brakującą zieleninę ;D

Bezglutenowa Mama 03/05/2023 09:14 Odpowiedź

Od razu życzę smacznego :)

Babcia Ania 24/03/2023 16:20 Odpowiedź

Żałuję że nie mam dzisiaj produktów, bo już bym pałaszowała! Dziękuję za pomysł i pozdrawiam 😀

Bezglutenowa Mama 25/03/2023 19:53 Odpowiedź

Pewnie brakuje szpinaku? Bo mąkę ryżową i jajka pewnie masz i skrobię ziemniaczaną? :)

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.