Dziś – czwartek 12 marca – strach przez koronawirusem osiąga w Polsce apogeum. Producenci, w tym bezglutenowi, podnoszą ceny nowych dostaw. W bezglutenowych sklepach internetowych – nadal spore braki. Koło południa w wielu marketach puste były lodówki z mięsem i wiele regałów. Sytuacja jest rozwojowa, ale nie zalecam paniki. Jednak dopóki są otwarte markety, warto kupić bezglutenowe produkty, których potem możemy nie dostać w osiedlowym spożywczaku. Podrzucam krótką listę produktów niezbędnych w kuchni osoby z celiakią.

klik – przeczytaj inne wpisy z działu: koronawirus, a celiakia i dieta bezglutenowa

Bezglutenowe produkty – co warto kupić na czasy epidemii koronawirusa

Zakładam, że skorzystaliście z wcześniejszych sugestii i zrobiliście małe zapasy mixów bezglutenowych, kasz, makaronów i chleba. Teraz jednak warto kupić jeszcze inne produkty konkretnych marek, niezbędne w diecie bezglutenowej. Gdyby zamknięto markety, możemy mieć kłopoty z kupieniem właściwych, czyli bezglutenowych: drożdży, sody oczyszczonej czy proszku do pieczenia.

Oto, co warto zgromadzić, choćby po kilka opakowań (ale zawsze sprawdźcie etykietę, czy nie pojawił się tam gluten w składzie lub w zanieczyszczeniach):

drożdże świeże (można je zamrozić w porcjach po 25 g)
drożdże suszone (Drożdże Babuni, marki Kaufland oraz Dr Oetker)
żelatyna (Winiary, Dr Oetker)
soda oczyszczona (Dr Oetker)
bezglutenowy proszek dopieczenia (Dr Oetker, Celiko)
przyprawy bezglutenowe (Magros KLIK)
mąka ziemniaczana bezglutenowa

Nie wpadajcie jednak w zakupowe szaleństwo: dieta bezglutenowa w czasie epidemii koronawirusa może być uboższa, ale z głodu raczej nie padniemy 😎 Nie kupujcie też hurtowych ilości, by potem, gdy minie ten trudny czas, tych zapasów nie wyrzucać. Zresztą – makaron, mąkę, przyprawy i inne sypkie produkty moim zdaniem można uzywać nawet wiele miesięcy po upływie terminu ważności.

Żywność bezglutenowa – podwyżki i braki

Sytuacja na rynku żywności bezglutenowej w Polsce nie jest łatwa KLIK. W związku z koronawirusem, ludzie na diecie bezglutenowej mają kłopot ze zrobieniem zakupów w sklepach internetowych. Brakuje produktów zarówno w sklepach (patrz: zdjęcie powyżej), jak i u producentów i dystrybutorów.

Ceny bezglutenowych dań gotowych w słoikach zdrożały o 3% – informuje zaprzyjaźniona właścicielka internetowego sklepu bezglutenowego. – Niektórzy producenci z trudem radzą sobie z brakami pracowników, kurierów, surowców. Widać zamieszanie na rynku. Brakuje kasz, bakalii, mixów bezglutenowych. Dostawy od producentów przychodzą z kilkudniowym opóźnieniem. Dlatego nasi klienci dłużej czekają na swoje paczki, a czasem do nich dzwonimy z pytaniem o ewentualną zamianę produktów. Wśród klientów widać duże zrozumienie.

Mniej kłopotów jest na regałach z żywnością bezglutenową w sklepach stacjonarnych. W Kauflandzie, Netto, Rossmannie – nie jest źle. Widać to na zdjęciu tytułowym – zdrowa półka w Netto jest pełna.

Ale dla przykładu w Kauflandzie nie udało mi się już dzisiaj kupić tanich, bezglutenowych drożdży suszonych (0,39 zł) ich marki własnej. Mam też informacje z Waszych komentarzy na profilu Bezglutenowej Mamy na Facebooku KLIK, że w niektórych sieciach w paru miastach sa jednak braki na półkach w hipermarketach…

Polskie piekarnie bezglutenowe działają bez zmian

Sprawdziłam, jak w warunkach koronawirusa działają bezglutenowe piekarnie w Polsce, oferujące świeże wypieki dostępne w sklepach stacjonarnych i internetowych.

Pracujemy tak, jak każdego dnia – podkreśla Małgorzata Raszkiewicz z piekarni Putka bez Glutenu w Warszawie. – Pieczywo bezglutenowe jest dostarczane do naszych wszystkich sklepów stacjonarnych, realizowane są również wszystkie zamówienia internetowe. W tym tygodniu, wyjątkowo, świeże pieczywo bezglutenowe będzie dostarczane do sklepów również w sobotę.
Na szczęście koronawirus nie zakłócił bezglutenowej produkcji. Mamy zapas surowców, pełną parą pracują sklepy stacjonarne oraz wysyłki kurierem – mówi Konrad Grabarz z piekarni Dr Żurek bez glutenu.

Dlaczego robimy zapasy? Czy tylko ludzie z celiakią boją się koronawirusa?

Bez dwóch zdań: Polacy wpadli w panikę i masowo wykupują żywność, detergenty, papier toaletowy, mleko, jaja, karmę dla psów i kotów…. Dziś koło południa lodówki z mięsem w wielu marketach świeciły pustkami. Opustoszałe regały z wędlinami, konserwami, daniami w słoikach wiały grozą. Obrazu nadchodzącej klęski dopełniają pełne parkingi i wzmożony ruch samochodowy. Co nas opętało?

Ludzie boją się, że w razie zamknięcia marketów nie będą mogli zdobyć podstawowych produktów. Nie wiadomo również, jak długo potrwa kryzysowa sytuacja i w jakim kierunku pójdzie pandemia koronawirusa. Czy z powodu zamknięcia granic możliwe będą dostawy żywności z zagranicy? Pamiętajcie o jednym: nie wyrzucajcie potem tej przeterminowanej żywności. Zdecydowana większość „zapasów” nadaje się do jedzenia po upływie terminu ważności.

I jeszcze jedno: mam wiadomości z pierwszej ręki: w ogarniętych epidemią Włoszech, mimo tylu zakazów i zamknięcia granic oraz marketów, w sklepach nie brakuje jedzenia, a w aptekach – leków. Otwarte są tam tylko sklepy spożywcze i apteki, można normalnie robić najpotrzebniejsze zakupy. Sprzedawcy pracują tam w maseczkach i rękawiczkach, a wszędzie widoczne są informacje o zasadach higieny, w tym o dezynfekcji telefonów komórkowych.

Przejdź do City Gluten Free

Menu

Blog

Puste półki w marketach ale nie na półkach bezglutenowych

Puste półki w marketach ale nie na półkach bezglutenowych

Bezglutenowe produkty – co warto kupić na czasy epidemii koronawirusa

Żywność bezglutenowa – podwyżki i braki

Polskie piekarnie bezglutenowe działają bez zmian

Dlaczego robimy zapasy? Czy tylko ludzie z celiakią boją się koronawirusa?

KOMENTARZE

Instagram

Newsletter