Przepis na pistacjowy mazurek bezglutenowy bez pieczenia

Oto łatwy przepis na mazurek bezglutenowy - bez pieczenia!

Choć dziś można już kupić mazurek bezglutenowy przez internet lub w stacjonarnych piekarniach gluten-free, to i tak warto przygotować domowe ciasto. Na takim spodzie, które w ogóle nie różni się od pszennego!

Dziś mam dla Was niezwykle lekki mazurek, bez gęstych, zbyt słodkich mas, taki bardzo wiosenny i delikatny. Na pewno zachwyci wszystkich domowników i gości!

Oto łatwy przepis na pistacjowy mazurek bezglutenowy bez pieczenia, który zaczerpnęłam ze strony Lidla. Biała czekolada, mascarpone, pistacje, bita śmietana, ciasteczkowy spód - czy to nie brzmi apetycznie? Zrobienie go jest bardzo łatwe, za to smak jest absolutnie niesamowity.

Zapraszam do kuchni: pistacjowy mazurek bezglutenowy poleca się na Wielkanoc, ale tak naprawdę jako deser na wiele okazji. Przekonajcie się sami!

Składniki

240 g ciastek bezglutenowych - u mnie Butter Cookies Schär
100 g masła
200 g białej czekolady bez glutenu (np. Toblerone)
500 g serka mascarpone
200 ml śmietany 30-36%
140 g pistacji (w łupinkach, niesolonych)
porcja malin do dekoracji
30 g pistacji do dekoracji

Przygotuj keksówkę o wymiarach około 20 x 10 cm i arkusz papieru do pieczenia.

Wykonanie

Formę wyłóż papierem do pieczenia.
Masło rozpuść w rondelku lub w mikrofalówce i ostudź.
Ciasteczka rozdrobnij blenderem lub w thermomixie na proszek, dodaj do masła.
Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.
Przełóż ją do keksówki i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni. Odstaw.
Pistacje obierz i zblenduj na proszek.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź.
Schłodzoną śmietanę ubij, a gdy będzie gotowa, porcjami dodawaj serek mascarpone, ubijaj na wolnych obrotach.
Do masy wlej czekoladę, wsyp proszek pistacjowy.
Wymieszaj mikserem na najwolniejszych obrotach.
Masę przełóż równomiernie na ciasteczkowy spód.
Udekoruj malinami oraz posiekanymi pistacjami (wcześniej obierz je z łupinek).
Wstaw mazurek bezglutenowy do lodówki na kilka godzin.

Jeśli chcesz użyć innych ciasteczek bezglutenowych, samodzielnie musisz dostosować porcję masła - potrzeba go będzie odrobinę mniej lub więcej - do uzyskania właściwej konsystencji.

A gdzie kupić gotowy mazurek bezglutenowy?

Jeśli nie uda Ci się przygotować mazurka bezglutenowego ani innych ciast czy pieczywa na Wielkanoc bez glutenu, możesz skorzystać z oferty stacjonarnych i internetowych piekarni, m. in. Putka Bez Glutenu.

W tym roku piekarnia Putka ma aż dwa rodzaje mazurka: pomarańczowy i figowo - kajmakowy, ale również babkę drożdżową i piaskową, seromakowiec, warkocz makowy, babeczkę do święconki i drożdżowego zajączka z morelą (drożdżówka).

A gdzie kupić gotowy mazurek bezglutenowy?

Podoba Ci się mój przepis? Chcesz wspierać rozwój portalu Bezglutenowamama.pl? Możesz kliknąć w ikonę poniżej, wypijmy razem dobrą kawę :)

👇👇👇👇👇

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.