Mój mąż, zwany na blogu glutenowym Danielem, mawia często, że bezglutenowe ciastka to piasek pustyni. Dlaczego? Bo w buzi rozsypują się na tysiące kawałków. Faktycznie coś pewnie w tym jest, ale ja już tego nie dostrzegam, bo dieta bezglutenowa to moja codzienność od ponad 42 lat. Gdy jednak upiekłam bezglutenowe Puchatki z przepisu na fejsbuku Dr. Żurka KLIK, Daniel jako pierwszy przystąpił do degustacji. I właśnie on orzekł, że to są pyszne puchate ciasteczka, że w ogóle nie przypominają ciastek bezglutenowych.
W naszym domu celiakię ma mój tata (74 lata), moja córka Zosia (14 lat) i ja. Mam zatem dla kogo piec. Po takiej rekomendacji upiekłam szybko kolejna porcję. Zachęcające jest to, że nie trzeba czekać, aż ciasto stężeje w lodówce. No, chyba, że małym cukiernikiem jest dziecko i marzy o wycinaniu ciasteczek bezglutenowych w różnych kształtach. Wtedy ciasto trzeba schłodzić, potem rozwałkować i wycinać. Ale dla malucha to czysta przyjemność, a dla rodziców świetny pomysł na wspólne spędzanie czasu. Zwłaszcza w czasie majówki 2021, która jest zimna, deszczowa i dość ponura. Nic, tylko piec ciasteczka bezglutenowe Puchatki.
Blog
Piekarnik nastaw na 180 stopni C, grzałka góra – dół.
