Gdy pytacie, jak mrozić pierogi bezglutenowe i czy można mrozić bezglutenowe pierogi, od razu odsyłam do tego wpisu na blogu. Zapewniam, że pierogi bezglutenowe przygotowane z dobrej mąki przetrwają w zamrażarce wiele miesięcy.
To jak zamrozić pierogi bezglutenowe i je przechowywać, a potem odgrzewać?
- zamarznięte na deseczce pierogi wystarczy wsypać do pudełka, szczelnie je zamknąć i wyraźnie opisać, że są to pierogi bezglutenowe; ja zapisuję tylko, że są to ruskie lub mięsne lub z kapustą – bowiem w moim domu nie ma glutenowych pierogów i nie ma ryzyka, że komuś się pomylą
- jeśli w Twojej zamrażarce też są przechowywane wyłącznie pierogi i dania bezglutenowe, zamiast pudełka możesz użyć woreczka
- gdy chcesz ugotować mrożone pierogi bezglutenowe, zagotuj wodę z łyżeczką soli i 2 łyżkami oleju, wrzuć do niej porcję pierogów i zamieszaj po dnie silikonową łyżką; gotuj je na małym ogniu, bez przykrycia, przez około 10 minut
- wyjmuj pierogi delikatnie silikonową łyżką cedzakową i układaj je na talerzach
- gdy chcesz zostawić porcję ugotowanych pierogów do odsmażenia w następnym dniu, posmaruj je olejem i wstaw do lodówki; dzięki temu nie skleją się i nie popękają w trakcie ich odrywania od siebie
Blog
