Mielone migdały to główny składnik bezglutenowych ciastek migdałowych z Glutenexu – stanowią 30% wagi. Pozostałe składniki są takie same, jak w domowych ciastkach: mąka ryżowa, jaja, olej rzepakowy (wolałabym masło, ale wtedy tych ciasteczek nie mogłyby jeść dzieci z celiakią i jednocześnie na diecie bezmlecznej), spulchniacz – wodorowęglan sodu oraz aromat. Ciasteczka są lekko piaskowe – jak większość bezglutenowych wypieków, ale nie jest to wadą, zwłaszcza, że są malutkie, takie na jeden chaps.
Migdałowe ciastka zawierają ponad 12 g białka w 100 g produktu – mega dużo jak na ciastka, a to zasługa własnie migdałów. Cukier – nie dajmy się zwariować, jest niezbędny w wyrobach cukierniczych i choć można go zastąpić np. ksylitolem, to po pierwsze: ciastka będą dużo droższe, po drugie – nie wszyscy tolerują ksylitol.
Migdałowe ciasteczka bezglutenowe kosztują w sklepie internetowym producenta KLIK 7,50 zł za opakowanie 100 g. Nie jest tanio, ale biorąc pod uwagę najdroższy składnik, czyli migdały, cena jest adekwatna i moim zdaniem OK.
Blog
KOMENTARZE