Zastanawiacie się pewnie, jak to możliwe, że w tej samej sieci, wśród podobnych produktów (ryże, kasze), podobnie pakowanych, podobnie nazwanych (Supreme, Plony Natury) – jedne są bez glutenu, a inne nie? Otóż dana sieć zleca pakowanie wyrobów różnym producentom. Jeśli np. w firmie Cenos, w tych samych halach, jest pakowana kasza manna, bułka tarta, kasz jęczmienna itp. zboża glutenowe, to wszystko, co wychodzi z tych hal, jest zanieczyszczone glutenem. I ryż długoziarnisty czy kasza gryczana, pakowane w Cenosie dla Biedronki, również ma te zanieczyszczenia. Z kolei ryż basmati, jaśminowy czy długoziarnisty europejski – są już pakowane u innego producenta bądź w innych halach – i wtedy na etykiecie nie ma ostrzeżenia o możliwej obecności glutenu.
Przy okazji: sieć może zmienić miejsce produkcji czy pakowania wyrobu, nie zmieniając wyglądu kartonika czy opakowania. Szanująca się i rzetelna sieć (za takie uważam m.in. Lidl, Biedronkę, Netto) zawsze jednak umieści na etykiecie stosowną informację oraz ewentualne ostrzeżenie o alergenach. Dlatego nie kupujcie znanych i sprawdznych produktów na pamięć – przed włożeniem ich do koszyka zawsze sprawdźcie etykietę. Wtedy Wasza dieta naprawdę będzie rygorystyczną dietą bezglutenową i naprawdę będzie leczyć celiakię.
Blog
