Czy tak samo gotuje się prażoną kaszę gryczaną? Nie odpowiem, bo…. od wielu lat jemy tylko białą kaszę gryczaną. Ma delikatniejszy smak, więcej wartości odżywczych i łatwiej ją ukryć w zupie czy w kotletach.
Od razu wyjaśnię: bezglutenowa kasza gryczana to taka, która na żadnym etapie produkcji nie została krzyżowo zanieczyszczona glutenem (np. w młynie czy w fabryce) i jest wyraźnie oznaczona jako produkt bezglutenowy. Tylko taka jest dozwolona w diecie osób z celiakią. Oczywiście bezglutenową kaszę gryczaną gotuje się tak samo, jak glutenową. Obie smakują identycznie, jeśli ktokolwiek miałby wątpliwości 😍
Jeszcze jedno: spokojnie można od razu ugotować na sypko większą porcję kaszy gryczanej, przechowywać ja w lodówce nawet przez 4-5 dni i na bieżąco zużywać do przygotowania różnych dań w ramach bezglutenowej kuchni kryzysowej.
Blog
