Bezglutenowe zakupy są czasochłonne, dlatego wiele produktów lubimy kupować szybko i „na pamięć”. Wybieramy na przykład wyroby tego samego producenta sądząc, że skoro jeden produkt był ok, to pozostałe też są bezpieczne dla osoby z celiakią. Nic bardziej mylnego. Dziś opowiem o czekoladach marki Lindt, choć ta sama zasada dotyczy Goplany, Milki i wielu innych producentów polskich i zagranicznych. Zobaczcie poniżej na zdjęciach etykiety dwóch różnych czekolad mlecznych marki Lindt. Jedna jest dozwolona w diecie bezglutenowej, druga – nie. Opowiedzcie o tym dziadkom, ciociom i nauczycielom w przedszkolu czy szkole, by podczas zakupów bezglutenowych słodyczy nie kierowali się wyłącznie nazwą producenta. Zapraszam do zapoznania się z kolejnym wpisem w nowym dziale na blogu „Szukamy glutenu na etykietach”, stworzonym z okazji Światowego Dnia Celiakii, który przypada 16 maja.

KLIK – tutaj – kupisz

Najlepszą książkę z przepisami bezglutenowymi

Ta etykieta wskazuje, że produkt jest zabroniony w diecie bezglutenowej

Ta etykieta wskazuje, że produkt jest bezpieczny dla osoby z celiakią i na diecie bezglutenowej

Ta czekolada również jest zabroniona w diecie dzieci i dorosłych z celiakią

Na powyższych etykietach widzicie, które czekolady są bezpieczne w diecie bezglutenowej, a które zawierają gluten, zatem są zabronione w menu osób z celiakią. Jest jeszcze jedna kategoria czekolad: takie, które mogą zawierać zboża zawierające gluten (patrz etykieta poniżej). Takie czekolady występują zarówno w marce Lindt, jak i w wielu innych. Mimo, że wszystkie składniki czekolady pokazanej na powyższym zdjęciu są bezglutenowe, to wystarczy samo ryzyko obecności glutenowych zbóż, by skreślić cały produkt z diety bezglutenowej.

Czekolada nie jest produktem zbożowym, nie musi być opisana jako „produkt bezglutenowy”

W innych wpisach na blogu, dotyczących czytania etykiet i szukania na nich glutenu pisałam, że produkty zbożowe (chleb, pierogi, mąki, makaron, bułkę tartą, chrupki, wafelki itp.) możemy kupować wyłącznie z wyraźnym napisem na etykiecie PRODUKT BEZGLUTENOWY. Ta zasada nie dotyczy m. in. sporej grupy słodyczy i wielu innych kategorii produktów. Dlatego nie traćcie czasu na poszukiwanie specjalnych „czekolad bezglutenowych”, choć takie oczywiście istnieją. To np. niektóre czekolady marki Goplana, wiele czekolad marki Torras. Podkreślam: czekolada bezpieczna dla osoby z celiakią to taka, która jest wytworzona przez znanego producenta, nie ma glutenu w składzie ani w zanieczyszczeniach krzyżowych. Widać to na powyższych zdjęciach.

Jak wspomniałam, zakupy bezglutenowe nie należą do łatwych i zabierają sporo czasu. Jeśli to celiakia lub silna nietolerancja glutenu jest przyczyną stosowania diety bezglutenowej, pamiętajcie o każdorazowym czytaniu etykiet przed zakupem danego produktu, nawet doskonale Wam znanego. Producenci bowiem często zmieniają skład, dostawców, surowce, miejsce wytwarzania, podwykonawców itp. Produkt dotychczas wolny od glutenu w jakiejś kolejnej partii może już go zawierać lub być nim zanieczyszczony i na odwrót. Tak było np. z pieprzem w Lidlu KLIK.

klik – poznaj inne zdjęcia i wpisy w kategorii „Szukamy glutenu na etykietach”

Specjalna kategoria na blogu „Szukamy glutenu na etykietach”

Dlatego czytanie etykiet to podstawa bezpiecznych zakupów bezglutenowych. Aby ułatwić Wam wybory, stworzyłam na blogu specjalna kategorię KLIK – szukamy glutenu na etykietach. Zobaczycie tam na konkretnych przykładach i na zdjęciach, które etykiety są wiarygodne i z moją pomocą nauczycie się je odczytywać. Pamiętajcie, że jedna z zasad brzmi: nie kupujemy produktów, które na etykiecie mają ostrzeżenie o możliwej obecności glutenu.

klik – poznaj poradnik: jak robić bezglutenowe zakupy? jak znaleźć gluten na etykiecie?

Newsletter

Zapisz się

Menu

Blog

Czekolady tego samego producenta: jedne z glutenem, drugie bez