Bezglutenowa pasta z zielonych oliwek

18 października 2015|

Oto prosta, wegańska pasta do razowego pieczywa bezglutenowego. Przepis jest tak prosty, że bez trudu wykona go 9-letnie dziecko. Udowodniła to nasza Zosia podczas warsztatów  Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej „Bezglutenowa jesień w kuchni z Balvitenem”. Szybko odważyła składniki, włączyła blender, a potem z radością dekorowała miseczkę. […]

Bezglutenowe bułki razowe z mlekiem

18 października 2015|

Świeże, pachnące bułeczki są marzeniem każdego bezglutenowego dziecka. Najczęściej trudno je kupić w osiedlowym sklepie, więc jedynym rozwiązaniem pozostaje domowe pieczenie. Uwierzcie: jeśli tylko opanujecie sztukę dolewania płynów i uzyskiwania ciasta o odpowiedniej konsystencji, sukces będzie zawsze gwarantowany! Doświadczali tego uczestnicy wczorajszych warsztatów Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej w Lesznie. […]

Jaskółcze gniazda z Balvitenem

18 października 2015|

Tak jak przewidywałam, ta potrawa zdobyła ogromne uznanie najmłodszych uczestników warsztatów „Bezglutenowa jesień w kuchni z Balvitenem” w Lesznie. Jaskółcze gniazda bez glutenu znikały z talerzy, a dorośli warsztatowicze nie nadążali z pieczeniem kolejnych porcji. Zaletą tej potrawy jest łatwy przepis i szybkie wykonanie. Danie sprawdzi się na śniadanie, obiad i kolację, a także jako pożywna przekąska. […]

Bezglutenowe drożdżówki z dynią

18 października 2015|

Trwa sezon dyniowy, więc w pełni wykorzystajmy dostęp do tego świeżego, doskonałego warzywa. O tym, że dynię można przygotować na wiele sposobów, przekonali się uczestnicy jesiennych warsztatów bezglutenowych  z Balvitenem w Lesznie. A TUTAJ ZOBACZ TEN PRZEPIS NA VIDEO. Jednym z ciekawszych wypieków były drożdżówki z dynią: lekko chrupiące, w środku mięciutkie, z aromatem rozgrzewającego kardamonu… […]

Hitem były pyzy i bagietki

17 października 2015|

– Co wam smakowało najbardziej? – spytaliśmy podczas uczty, kończącej nasze sobotnie warsztaty w Lesznie. – Pyzy, zupa dyniowa i świeże bagietki z Balvitenu! – odkrzyknęli zgodnie mali i duzi biesiadnicy. Po raz kolejny okazało się więc, że największe wrażenie na osobach na diecie bezglutenowej robią dania dość pospolite, ale jakże mało dostępne na co dzień. Tym razem potwierdziło to ponad 80 uczestników warsztatów „Bezglutenowa jesień w kuchni z Balvitenem”. […]

Razowy chleb bezglutenowy

12 października 2015|

Zdecydowanie bardziej lubię ciemne, razowe chleby bezglutenowe. Podoba mi się ich delikatna puszystość, a jednocześnie zwarta struktura. I nic się nie rozpada podczas smarowania masłem 😉 Przygotowuję przepisy na sobotnie warsztaty  z Balvitenem w Lesznie i własnie znalazłam recepturę na szybki razowy chleb. Z amarantusem, by było zdrowiej. Naprawdę udał się znakomicie! […]

Soczyste polędwiczki z czekoladą

11 października 2015|

Do dziś połączenie mięsa i czekolady wydawało mi się niezwykle ekstrawaganckie i przeznaczone raczej dla bardzo wyrafinowanych podniebień. Zmieniłam szybko zdanie. Polędwiczki z czekoladą bez glutenu to jedno z ciekawszych dań, które ostatnio powstało w mojej bezglutenowej kuchni. Warunek jest jeden: czekolada musi być bardzo gorzka i dobrej jakości. […]