SKLEP

Menu

Blog O mnie Współpraca Kontakt

Blog

4

Bezglutenowe bułeczki na dobre trawienie zdrowy przepis!

08/06/2022

Bezglutenowe bułeczki na dobre trawienie zdrowy przepis!

08/06/2022

Drukuj
UDOSTĘPNIJ

Yes! Nie czuć smaku amarantusa i majeranku, a one tam są!! Oto zdrowe, bezglutenowe bułeczki z amarantusem i majerankiem, na dobre trawienie, delikatne w smaku, puszyste, lekkie, dobrze wypieczone, tanie (!), wzbogacone amarantusem … Dobra, ktoś spyta: gdzie tu dobre trawienie? O co z tym chodzi? Co to za bułeczki bezglutenowe o magicznych właściwościach? I jeszcze niby tanie?

Posłuchajcie: amarantus zawiera dużo cennego błonnika, witamin i składników odżywczych, a majeranek stymuluje przemianę materii. Na dodatek w składzie mieszanki Mix Bread marki Incola (ten mix jest bazą przepisu) jest jeszcze kminek, który działa rozkurczowo, zapobiega zaparciom i pomaga na apetyt. Dlatego te bezglutenowe bułeczki na dobre trawienie mają cudowne moce. Wypróbujcie ten przepis koniecznie, bo amarantus to bomba białka, żelaza, skwalenu , wapnia, magnezu, witaminy B i E👍👍👍 Tych składników często brakuje w menu osób z celiakią i na diecie bezglutenowej. 

Odnośnie ceny – jedna bułka bezglutenowa kosztuje według tego przepisu około 60 groszy. Nigdzie nie kupicie tak tanio! 

Tutaj kupisz

Bezglutenową książkę kucharską, jakiej jeszcze nie było + ebook na thermomix

Bezglutenowe bułeczki na dobre trawienie – składniki

10 sztuk

klik – poradnik: dlaczego tak trudno upiec bezglutenowe bułki?

Bezglutenowe bułeczki na dobre trawienie – wykonanie

👉  mąki wymieszaj z solą
 
👉 drożdże rozpuść w trzech łyżkach letniej wody (odjętych z porcji podanej w przepisie) i wlej do mąk, a jeśli chcesz użyć suszonych, wsyp je bezpośrednio do mąk
 
👉  stopniowo wlewaj wodę i wyrabiaj ciasto mikserem (haki) przez około 5 minut
 
👉 pod koniec dodaj olej
 
👉 ma powstać elastyczne ciasto; nie może być zbite i gliniaste – jeśli takie jest, dodaj jeszcze kilka łyżek wody
 
👉 przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 30-50 minut
 
👉 gdy ciasto stanie się puszyste i porowate (zobacz zdjęcie obok), można formować bezglutenowe bułeczki na dobre trawienie

Bezglutenowe bułeczki na dobre trawienie – formowanie i pieczenie

👉   blachę piekarnikową wyłóż papierem do pieczenia 
 
👉 do miseczki wsyp 1-2 łyżki mixu lub mąki ryżowej albo amarantusowej (pamiętaj, że w diecie bezglutenowej trzeba używać wyłącznie mąk opisanych jako bezglutenowe); sprawdzi się też kaszka kukurydziana
 
👉  suchą dłonią lub łyżką nabieraj porcje ciast i przekładaj je do miseczki z mąką; delikatnie obtaczaj (jak przy panierowaniu kotletów), następnie formuj bułeczki lub bagietki i układaj je na blaszce w odstępach; postępuj delikatnie, by nie zniszczyć porowatej struktury bułeczek
 
👉 zostaw bułeczki do podrośnięcia na około 15 minut
 
👉 piekarnik nastaw na 220 stopni C, grzałka góra – dół
 
👉wstaw blachę do piekarnika, bezglutenowe bułeczki na dobre trawienie piecz około 35 minut, do tzw. suchego patyczka
 
👉 gotowy wypiek studź na metalowej kratce, krój dopiero po ostygnięciu

Zobacz filmik na Instagramie na profilu Bezglutenowej Mamy

klik – wszystko o zdrowych mąkach bezglutenowych

Zdrowe mąki bezglutenowe w diecie osoby z celiakią

Od wielu lat polecam na blogu pieczywo bezglutenowe i inne wypieki, które są łatwe, puszyste i lekkie dzięki mixom, a jednocześnie bogate w wartości odżywcze dzięki dodatkowi mąk jednorodnych. Ten przepis jest najlepszym przykładem połączenia mixu i niezwykle wartościowej mąki amarantusowej, które jestem wielką fanką. Niestety, ta mąka ma charakterystyczny, ziemisty posmak i nie każdy go akceptuje (ja akurat go uwielbiam). Dlatego dodałam majeranek, swoje zrobił też kminek obecny w mixie Incoli. Efekt? Zdrowe bułeczki bezglutenowe na dobre trawienie!

Dlatego jak najczęściej mieszajcie różne mąki i uzyskujcie zdrowe i bardziej pożywne wypieki, pełne błonnika, składników odżywczych i mineralnych. O tym, jak najlepiej mieszać mąki napisałam w mojej książce kucharskiej „W kuchni Bezglutenowej Mamy„. A jakie bezglutenowe mąki jednorodne są zdrowe i najcenniejsze? Polecam owsianą, amarantusową, z komosy ryżowej, kasztanową, teff, migdałową, gryczaną, jaglaną. Znajdziecie je m. in. w ofercie marki Incola, dostępne są w sklepach:

  • biosklep.com.pl
  • friendlyfoodshop.pl
  • jedzbezglutenu.pl
  • naturalnosci.pl
  • zdrowy.koszyk.pl
  • zebrano.rano.pl
  • chili24.pl

Tutaj kupisz

Bogato ilustrowaną bajkę dla dzieci z celiakią i na diecie bezglutenowej + maskotkę Kukusia

KOMENTARZE (4)

Kasia 04/12/2022 18:12
Wyglądają pysznie :) A czy można użyć innego MIxu do chleba, np. z Schaera lub Balvitenu?
Bezglutenowa Mama 08/12/2022 12:23
Jasne i zachęcam do eksperymentowania :) Tylko proporcje wody będą nieco inne, zerknij też na gotowy przepis na mix B balviten - https://bezglutenowamama.pl/tatrzanskie-buleczki-bezglutenowe-z-kasztanami lub schar - https://bezglutenowamama.pl/ekspresowe-bulki-bez-glutenu
olka 11/07/2022 13:40
hydroksypropylometyloceluloza - dodatek do klejow ja dziekuje
Mocne kości 26/07/2022 18:49
Hydroksypropylometyloceluloza to przekształcona chemicznie celuloza. Jest ona otrzymywana w wyniku alkilowania celulozy grupami metylowymi i 2-hydroksypropylowymi i nie powoduje żadnych skutków ubocznych i jest bezpieczna dla zdrowia
Co nowego?

Instagram

Bądź na bieżąco

Newsletter

Zapisz się