tarta malinowa (4)Sezon malinowy w pełni i żal nie skorzystać z obfitości na krzaczkach. Z malin przywiezionych od taty z działki przygotowałam bezglutenową tartę z budyniem, pełną orzeźwiających owoców i białej czekolady. Schłodziłam i….. Czy jest lepszy deser na upalne popołudnie?

 

tarta malinowa skladSkładniki na formę o wymiarach 22-24 cm:

  • 180 g dowolnych mąk bezglutenowych (użyłam: gryczanej białej, owsianej, kukurydzianej oraz ryżowej w dowolnych proporcjach);
  • 50 g skrobi bezglutenowej (ziemniaczanej, kukurydzianej, z tapioki);
  • 100 g zimnego masła;
  • 100 g cukru;
  • 1 jajko;
  • szczypta soli;
  • 2 łyżki mąki bezglutenowej do podsypania stolnicy;

 

budynDo dekoracji:

  • bezglutenowy budyń malinowy Celiko;
  • pudełeczko malin (świeżych lub mrożonych);
  • 500 ml mleka (u mnie bez laktozy);
  • opcjonalnie biała czekolada bez śladowych ilości glutenu;

 

Mąki przesiałam, zmieszałam z cukrem i solą. Dodałam masło pokrojone na kawałeczki oraz jajko. Szybko zagniotłam na jednolitą masę. Owinęłam ciasto w folię spożywczą i wstawiłam na godzinę do lodówki. Piekarnik nastawiłam na 180 stopni C. Formę do tarty posmarowałam masłem.

 

tarta malinowa (2)Na stolnicy obsypanej mąką rozwałkowałam ciasto wyjęte z lodówki. Przełożyłam je do formy (w kawałkach, bo trochę się rwało) i dokładnie wylepiłam brzegi.

Spód nakłułam widelcem w kilku miejscach i formę wstawiłam na parę minut do zamrażarki. Schłodzone ciasto wstawiłam na 20 minut do nagrzanego piekarnika. Przygotowałam budyń według przepisu na opakowaniu. Lekko go schłodziłam.

 

tarta malinowa (4)Na upieczony i lekko ostudzony spód wylałam budyń i udekorowałam wierzch malinami. W kąpieli wodnej rozpuściłam 100 g białej czekolady i udekorowałam brzegi tarty. Gdy była wystudzona, wstawiłam ją na noc do lodówki. Uwierzcie, nie można było przejść obojętnie przez kuchnię. Dzielnie jednak wytrwałam do podwieczorku dnia następnego – a potem żadna siła nie była powstrzymać biesiadników przed pochłonięciem całej tarty….

 

Drukuj
Podziel się tym wpisem ze znajomymi!
    2018-01-11T22:04:24+00:0018 lipca 2016|

    Zostaw komentarz



    Specjalistyczne kolonie z Bezglutenową Mamą 2019