Gdy komuś nie wychodzi domowa pizza bezglutenowa....
Wierzę, że czasem może się nie udać domowa pizza bezglutenowa, bo i mi zdarzał się zakalec. Zazwyczaj wtedy, gdy za bardzo kombinowałam z ciastem, przekładałam je niezbyt umiejętnie z blachy na blachę i przy okazji zabijałam drożdże... Tak, takie grzechy też mam na sumieniu :)
Inne błędy moich czytelników to zbyt gliniaste lub zbyt luźne ciasto, za krótki czas wyrastania, mokre dodatki itp. Ale na błędach się człowiek uczy, głowa do góry! Przy okazji: ciasto na bezglutenową pizzę musi być nieco bardziej zbite, niż na bułki. Wtedy jest gwarancja cienkiego spodu.
Świetnie się też sprawdza pieczenie pizzy bezglutenowej na specjalnym kamieniu, dzięki któremu spód staje się bajecznie chrupiący. Jeśli jesteście fanami pizzy, warto zainwestować kilkadziesiąt złotych w taki kamień.
Wiem, że dzisiejszy przepis: domowa pizza bezglutenowa z zielonym pesto i szparagami uda się każdemu, bo możecie zobaczyć krok po kroku, jak ma wyglądać każdy etap. Na dodatek użyłam sprawdzonej mieszanki bezglutenowej Mix B - Bread Mix Dr. Schär, która jest idealnym zamiennikiem mąki pszennej.
A jeśli wolicie "pisaną" wersję przepisu na domową pizzę bezglutenową, kliknijcie TUTAJ.
Blog
