Smak pierwszych w życiu ciast bezglutenowych i chleba bezglutenowego kojarzy mi się nierozerwalnie z Glutenexem. Firma powstała w 1987 r., gdy miałam 8 lat, a w Polsce żywność bezglutenowa dla chorych na celiakię była niedostępna. Obecnie podpoznański producent jest liderem na rynku żywności bezglutenowej i niskobiałkowej w Polsce i w tym roku świętował 30-lecie. W tym czasie rynek się zmienił, klienci stali się bardziej wymagający, przybyło osób na diecie bezglutenowej i piekarni bezglutenowych. Zmienił się i Glutenex. Dziś to zupełnie inne przedsiębiorstwo, niż 30 lat temu. W branży wiadomo, że Glutenex jest ekspertem od niskobiałkowych i bezglutenowych słodyczy: ciastek i cukierków w czekoladzie. Trudno się dziwić – jego założyciel, Andrzej Kawa, jest mistrzem cukiernictwa i zawodowe szlify zdobywał w najlepszych poznańskich restauracjach.
Blog
KOMENTARZE