Blog

Uwierzysz, że gluten jest nawet w majonezie?

19/02/2023

Uwierzysz, że gluten jest nawet w majonezie?

19/02/2023

Drukuj
UDOSTĘPNIJ
Jak przygotować Wielkanoc bez glutenu 2023 ?
wielkanoc bez glutenu majonez

Majonez z glutenem

Na zdjęciu powyżej zobaczcie majonez, który zawiera gluten. To majonez Kielecki lekki. Gluten jest tu w postaci błonnika owsianego. Jest oznaczony na etykiecie jako alergen, pogrubioną czcionką. To jednoznaczna informacja, że jest to produkt zabroniony w diecie osób z celiakią, alergią na gluten czy z nieceliakalną nadwrażliwością na gluten.

Owszem, na niektórych etykietach produktów bezglutenowych też można znaleźć błonnik owsiany, ale wówczas jest to błonnik bezglutenowy, specjalnie wytwarzany i badany. 

Majonez z glutenem

Przykładem są chleby bezglutenowe i mieszanki naturalne rzemieślniczej piekarni Dr Żurek bez glutenu (patrz zdjęcie poniżej). Wszystkie zawierają bezglutenowy błonnik owsiany i on jest OK.

wielkanoc bez glutenu blonnik owsiany

Który majonez jest bezglutenowy?

Majonez Kielecki lekki to jak dotąd jedyny, w którym znalazłam na etykiecie gluten. Wszystkie inne majonezy, znanych i mniej znanych firm, są wolne od glutenu. Są tam właściwie oznaczone wszelkie alergeny i można im ufać (zgodnie z prawem unijnym). Nie muszą mieć oznaczenia "majonez bezglutenowy" ani żadnego przekreślonego kłosa (ale takie istnieją, zobacz poniżej). Wystarczy brak na etykiecie owsa, pszenicy, żyta, jęczmienia, zbóż, glutenu. 

Czy zwykły majonez Kielecki jest produkowany w bezpiecznych warunkach, tak aby nie doszło do zanieczyszczenia glutenem z jego "lekkiej" wersji? Zapytałam producenta, czekam na odpowiedź. 

Który majonez jest bezglutenowy?
majonez bezglutenowy

Bezglutenowa Wielkanoc - czytajcie etykiety

W ferworze przedświątecznych zakupów nie zapomnijcie o najważniejszej zasadzie diety bezglutenowej: zawsze czytajcie etykietę każdego produktu, zanim włożycie go do koszyka. Nawet, jeśli od dawna kupujecie ten sam sprawdzony majonez, chrzan, kiełbasę, szynkę czy barwnik do ciast.

To Wasze zdrowie, lepiej unikać ryzyka.

Bezglutenowa Wielkanoc - czytajcie etykiety
Uwaga! Gluten w chrzanie!

Na zdjęciu powyżej zobaczcie przykład absurdalnej etykiety, która może wprowadzać w błąd osoby z niedawno zdiagnozowaną celiakią, alergią na gluten lub z nieceliakalną nadwrażliwością na gluten. Pogrubioną czcionką jest napis "BEZ SZTUCZNYCH DODATKÓW I GLUTENU". Hurra, ktoś powie. Ale pod spodem są sprzeczne, choć bardzo precyzyjne informacje: w zakładzie produkcyjnym nie ma glutenu, ale w zakładzie konfekcjonującym - ten gluten już jest. 

I bądź tu mądry człowieku z celiakią... Dlatego szykując Wielkanoc bez glutenu bądźcie czujni, a w razie pytań przysyłajcie mi zdjęcia etykiet messengerem - na Facebooku lub Instagramie.


Majonez bezglutenowy w polskim Lidlu

Jak wspominałam, nie trzeba kupować majonezu z napisem "produkt bezglutenowy", bo etykiety 99% majonezów w polskich sklepach wskazują, że są one OK dla osób z celiakią. Jeśli jednak komuś z Was bardzo zależy na zakupie właśnie tak oznaczonego majonezu na Wielkanoc bez glutenu to w Lidl Polska są aż dwa, w "normalnej" cenie. Na profilu Bezglutenowej Mamy na facebooku pisaliście też, że majonez oznaczony jako bezglutenowy 

Majonez bezglutenowy w polskim Lidlu
majonez bezglutenowy lidl polska

KOMENTARZE

Co nowego?

Instagram

Bądź na bieżąco

Newsletter

Zapisz się