Twoje dziecko nie chce jeść bezglutenowego chleba?

Co zrobić, gdy twoje dziecko nie chce jeść chleba bezglutenowego?

[AKTUALIZACJA 2024] – Mamo, wiesz, czasem tęsknię za smakiem glutenowego chleba – przyznaje raz po raz nasza córeczka Zosia. – Wiem kochanie – odpowiadam i mocno, mocno ją przytulam.

Dzieci na diecie bezglutenowej często mają kłopot z akceptacją smaku chleba bezglutenowego, bułek, produktów mącznych.

Jest na to rada: daj dziecku czas na oswojenie się z nowymi smakami, bo chleb bezglutenowy faktycznie smakuje nieco inaczej. Inaczej pachnie, ma inną teksturę - zwłaszcza chleby marketowe, te najtańsze.

Najczęściej dzieciom smakuje świeży chleb bezglutenowy, upieczony w domu lub kupiony w piekarniach stacjonarnych lub internetowych (Dr żurek bez glutenu, Putka Bez Glutenu, Sweet-fit, Balviten itd.).

Ale są też chleby marketowe, o długim terminie ważności, które są mięciutkie i dzieci je lubią (obserwuję to na koloniach bezglutenowych).

Jeśli jednak nic nie działa, zazwyczaj sprawdza się toster lub opiekacz. Chrupiąca kromeczka zawsze jest pyszna :)

Pamiętajcie też że każdy producent wypieka zazwyczaj kilkanaście lub kilkadziesiąt rodzajów chleba bezglutenowego. To, że jeden chleb danej marki nie zasmakuje dziecku, nie oznacza, że inne pieczywo tej firmy nie zdobędzie serca dziecka. Po prostu próbujcie :)

Zerknijcie poniżej na przegląd chlebów bezglutenowych, które najczęściej smakują dzieciom, bywa to miłość od pierwszego wejrzenia.

Najczęściej cena ma znaczenie: tańsze chleby mają zazwyczaj mniej wartości odżywczych i mniej atrakcyjny smak; wyjątek: chleb bezglutenowy w Lidlu.

Podział chleba bezglutenowego

Chleby bezglutenowe dzielą się na:

Tzw. długoterminowe, o kilkumiesięcznym terminie przydatności, najczęściej krojone, dostępne w marketach i drogeriach, sklepach ze zdrową żywnością i internetowych; cena: od 6 do 19 zł (250 - 350 g); te tańsze zazwyczaj wymagają zgrzankowania lub podgrzania na parze;
Świeże, wypiekane zarówno przez dużych producentów, jak i przez rzemieślnicze piekarnie bezglutenowe; dostępne stacjonarnie w piekarniach lub w ich sklepach internetowych; cena: od 8 do ok. 30 zł (250 - 400 g); są w wersji krojonej lub w całości; zazwyczaj są mięciutkie i nie wymagają podgrzewania

Dzieci najbardziej lubią biały, miękki chleb bezglutenowy. Nieliczne zaakceptują razowe ciemne pieczywo bezglutenowe, które ma najwięcej wartości odżywczych i jest najzdrowsze. Dlatego skupiam się tutaj na ulubionych smakach dzieci.

Nr 1 w Europie: włoski chleb bezglutenowy Schär

Od wielu lat obserwuję na moich koloniach i warsztatach, że ponad 90% dzieci uwielbia chleb bezglutenowy Maestro Schär (są trzy wersje: biały, z dodatkiem ziaren, ciemny z ziarnami). To mercedesy w kategorii pieczywa bezglutenowego nie tylko w Polsce, ale też w Europie. Cena: około 12-13 zł za 350 g.

to chleb z kategorii długoterminowych
kromki są mięciutkie od razu po wyjęciu z opakowania
chleby mają bardzo wysoką zawartość cennego błonnika pokarmowego( od 8 do 10 g błonnika w 100 g produktu)
ma neutralny smak, pasuje z wytrawnymi i słodkimi dodatkami
chleby Cereale i Vital z serii Maestro nie zawierają żadnych alergenów, również soi
genialne są również inne chleby oraz bułki ciabatty tej marki (białe i ciemne), dzieci bardzo je chwalą (te bułeczki można jeść prosto z opakowania lub po odpieczeniu

Nr 1 w Europie: włoski chleb bezglutenowy Schär

Włoska marka Schär to największy europejski producent bezglutenowy. W jakimkolwiek kraju będziecie, kupicie ich chleb bezglutenowy, ciastka, słodycze, makarony, przekąski, mrożonki.

Chleb bezglutenowy na owsiance

Poznajcie kolejny chleb, który zasługuje na miano mercedesa: to świeży chleb bezglutenowy na owsiance, nowość marki Balviten z marca 2024 r. Jest sprzedawany w całości, ma kilka dni przydatności. Niestety, nie znajdziecie go w marketach, a jedynie w sklepie internetowym producenta i na zamówienie w sklepikach ze zdrową żywnością. Cena: 13 zł za 350 g.

Oto jego zalety:

jest mięciutki, lekki puszysty
ma wszystkie cechy chleba pszennego: wygląda i smakuje tak samo, łatwo go smarować, nie kruszy się
ma doskonały skład (nie zawiera hydroksypropylometylocelulozy, która jest popularnym syntetycznym zamiennikiem glutenu)
w 100 g pieczywa jest blisko 8 g błonnika, bezcennego w diecie bezglutenowej
przyrządzone z niego kanapki pozostają świeże i mięciutkie przez wiele godzin

Piekarnia bezglutenowa Balviten ma najbogatszy w Polsce wybór chleba bezglutenowego długoterminowego i świeżego, a także bułki, bagietki, słodycze, przekąski, mąki, makarony.

Chleb rustykalny od Putki

Kolejne chleby bezglutenowe, które uwielbiają dzieci z celiakią i na diecie bezglutenowej, to rustykalny i słonecznikowy marki Putka Bez Glutenu.

Bochenek (niekrojony) o wadze 200 g kosztuje około 10-11 zł. Chleby można kupić w piekarnach stacjonarnych Putki w Warszawie i Łodzi, a także w sklepie internetowym.

Oto zalety tych chlebów:

to świeże chleby bezglutenowe, podobnie jak wszystkie wypieki u Putka Bez Glutenu
mają neutralny smak, smakują świetnie z wszelkimi dodatkami (słone i słodkie)
długo zachowują świeżość, mają dodatek zakwasu
łatwo się kroją, nie kruszą się

Z maczkiem albo z ziarenkami

Wśród bogactwa chlebów bezglutenowych marki INCOLA, dostępnych stacjonarnie głównie w marketach Carrefour (czasem w Rossmannie) na uwagę zasługuje długoterminowy chleb bezglutenowy z maczkiem. Kosztuje około 12 zł za 200 g.

Oto jego zalety:

biały kolor kromek, taki jaki lubią dzieci
to chleb krojony, nie kruszy się w czasie smarowania
jest gotowy do jedzenia po otwarciu opakowania

Hitem wśród dzieci są bułki kajzerki bezglutenowe i bajgle bezglutenowe tej marki. Piekarnia Incola ma też w ofercie wiele bułek, chlebów i przekąsek.

Mięciutki chleb Dr. Żurka

Na koloniach obserwuję również, że bardzo dużym powodzeniem wśród dzieci cieszy się bezglutenowy Chleb Mistrza z piekarni rzemieślniczej Dr Żurek bez glutenu. Lubiany jest zarówno chleb w wersji jasnej, jak i ciemnej. oto jego zalety:

bardzo dobry skład
smakuje jak klasyczne pszenne pieczywo
jest wypiekany na świeżo pod zamówienie w sklepie internetowym
ma bardzo wysoką zawartość błonnika pokarmowego

Naturalny i świeży

Naturalne, świeże chleby bezglutenowe (a także bułki, chałki itd.) wypieka również piekarnia rzemieślnicza Sweet-Fit z Białegostoku.

Powstała niedawno, a rok temu uruchomiła sklep internetowy, dzięki czemu cała Polska może cieszyć się ich wyśmienitym pieczywem. Wybór jest naprawdę ogromny, a dzieciom najbardziej przypadnie do gustu chleb biały (600 g za 18 zł) i chleb tostowy (450 g za 18 zł).

Chleb biały nie zawiera mąki ani skrobi kukurydzianej, ma za to dodatek mąki owsianej (bezglutenowej oczywiście). Z kolei chleb tostowy zawiera już kukurydzę, ale również jajka. Oba są jasne i miękkie w środku.

Zalety wszystkich chlebów z piekarni Sweet-Fit jest 100% naturalny skład. Tu nie ma hydroksypropylometylocelulozy, gumy guar ani gumy ksantan (wszystkie są zamiennikami glutenu). Osoby szukające ciemnego pieczywa, bogatego w błonnik również znajdą wiele propozycji w Sweet-Fit.

A jak to było u mnie w domu?

Nasza Zosia przeszła na dietę bezglutenową, gdy miała 3,5 roku. Ona bardzo naturalnie przeszła na bezglutenowe pieczywo. Od urodzenia widziała je codziennie na moim talerzu (na diecie bezglutenowej jestem od 1979 r.).

Gdy w wieku trzech lat zaczęła czuć się źle, instynktownie sięgała po moje kromki, jadła je z apetytem. Równie chętnie jadła chleb bezglutenowy, który sama piekłam, zarówno ciemny, biały, jak i z warzywami. Obecnie, jako nastolatka, lubi tylko białe pieczywo bezglutenowe :)

Podoba Ci się mój przepis? Chcesz wspierać rozwój portalu Bezglutenowamama.pl? Możesz kliknąć w ikonę poniżej, wypijmy razem dobrą kawę :)

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.