Nie wiem jak w innych regionach, ale w Górach Stołowych jagód jest w bród. Dlatego podrzucam przepis na bezglutenową tartę z jagodami i bitą śmietaną. Rozpływa się w ustach, jest krucha, orzeźwiająca i delikatna. Latem woła las i jeziora, czas jest na wagę złota, więc skorzystajmy ze sprawdzonego mixu do słodkich wypieków – z Mix for Cake Balviten. Mieszanka ma fantastyczny skład i super cenę – niespełna 10 zł za 1 kg. Piekłam z niej wiele razy bezglutenową tartę i za każdym razem była doskonała.

Składniki na tartę (forma o średnicy około 25 cm)

350 g bezglutenowej mieszanki
Mix for Cake Balviten
6 żółtek
200 g masła
60 g cukru pudru
szczypta soli

Składniki na nadzienie

1-2 litry jagód
świeżych lub mrożonych
500 ml śmietany 35%
schłodzonej

Wykonanie ciasta na tartę bezglutenową

W misce wymieszaj wszystkie składniki na ciasto i szybko zagnieć. Zawiń je w folię i wstaw na około 2 godziny do lodówki. Formę do tarty posmaruj masłem. Rozwałkuj zimne ciasto między dwoma arkuszami papieru dopieczenia – na grubość około 3 mm. Przełóż do formy i wylep brzegi. Nakłuj spód widelcem w kilku miejscach i wstaw formę na kwadrans do zamrażarki. Piekarnik nastaw na 180 stopni C. Wstaw formę i piecz około 15 minut, do zrumienienia brzegów. Wyjmij i wystudź, bez wyjmowania tarty z formy.

Przygotowanie tarty

Jagody zblenderuj (lub jak lubisz – zostaw owoce w całości). Masę przełóż na tartę i wyrównaj powierzchnię. Ubij śmietanę, pod koniec dodaj 3-4 łyżki cukru pudru. tartę wstaw do lodówki. Bezglutenowa tarta z jagodami może trafić na stół już po godzinie i zapewniam, że od razu zostanie okrzyknięta królową stołu :). Smacznego!

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.