Pomysł na parówki: bezglutenowe ślimaczki na śniadanie

Pomysł na parówki bezglutenowe: ślimaczki na śniadanie lub przekąska zamiast pizzy

Znudziły Wam się gotowane parówki bezglutenowe na śniadanie? Oto mój kolejny pomysł na parówki: drożdżowe ślimaczki z parówkami na śniadanie. Potrawa sprawdzi się nie tylko jako pierwszy posiłek, ale też jako przekąska, np. zamiast pizzy na spotkaniu z przyjaciółmi.

Danie wygląda efektownie i jest bardzo sycące, tym bardziej, gdy użyjecie parówek bezglutenowych o zawartości 100% mięsa (np. marki Zyguła Wędliny od Rodziny).

Wbrew pozorom nie jest to trudny przepis, po prostu wczytajcie się dokładnie w przepis na parówki bezglutenowe w ślimaczkach i z pewnością ocenicie, że podołacie temu zadaniu.

Zapraszam do kuchni, takie danie z pewnością docenią dzieci, które uwielbiają parówki.

Składniki ciasta drożdżowego

300 g mieszanki do wypieku pieczywa - użyłam Mix B - Bread Mix Schär
8 g suszonych drożdży lub 25 g świeżych
1 płaska łyżeczka soli
około 270 ml letniej wody
2 łyżki oleju
opcjonalnie 1/2 łyżeczki kurkumy suszonej do zabarwienia ciasta
opcjonalnie 1 łyżeczka suszonego oregano

Składniki nadzienia

200 g sera mozzarella lubżółtego (tartego)
3 łyżki musztardy
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 łyżki ketchupu (łagodnego lub pikantnego)
6 łyżek suszonej cebulki (mogą być też 2 małe cebule posiekane i zeszklone, odciśnięte z tłuszczu)
6 pomidorów suszonych
3 ogórki kiszone
1 żółta papryka
4 parówki pokrojone w plasterki lub 100 g salami pokrojonego w kostkę

Wykonanie ciasta

Wymieszaj mąkę z solą, dodaj drożdże suszone lub świeże rozpuszczone w 3 łyżkach letniej wody.
Dodaj wodę i wyrabiaj ciasto mikserem (haki) przez około 5 minut. Pod koniec wyrabiania dodaj olej.
Ma powstać gęste, ale elastyczne ciasto o konsystencji dobrze wyrobionej
ciastoliny. W razie potrzeby dodaj do ciasta parę łyżek wody. Po uformowaniu w kulę powinno delikatnie rozpłaszczyć się w misce.
Posyp ciasto mąką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut

Wykonanie potrawy

Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, boki posmaruj masłem i posyp bułką tartą.
Wymieszaj musztardę z koncentratem i ketchupem, pokrój pomidory suszone
w paski, a paprykę w kostkę. Posiekaj ogórki i odciśnij je z soku.
Parówki bezglutenowe od Zyguły pokrój w plasterki.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką. Ma powstać prostokąt o wymiarach 15–20 cm, o grubości około 3 mm.
Posmaruj ciasto sosem musztardowo-pomidorowym, posyp papryką, ogórkami, ce-
bulką, suszonymi pomidorami i wędliną.
Pokrój prostokąt na 8 długich pasków.
Każdy pasek zwijaj jak ślimaka i układaj w tortownicy blisko siebie, tworząc koło. Rulony mają przylegać do siebie.
Posmaruj je roztrzepanym białkiem jajka (jeśli chcesz) i posyp sezamem. Zostaw na 15–30 minut do wyrośnięcia.

Ten pomysł na bezglutenowe parówki jest jednym z wielu parówkowych przepisów na moim blogu, sprawdź i przetestuj je :)

Pieczenie

Piekarnik nastaw na 220°C, opcja góra- dół.
Wyrośnięte ślimaczki wstaw do nagrzanego piekarnika na 20–25 minut. Piecz do zrumienienia.
Wyjmij tortownicę, danie jest gotowe!
Podawaj z dużą porcją warzyw i jeśli chcesz - z ketchupem lub majonezem.

Mam nadzieję, że moje parówkowe przepisy będą pysznym urozmaiceniem posiłków Waszych dzieci z celiakią, alergią na gluten, na diecie bezglutenowej ❤️

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.