Nie pamiętam składu drożdżowej babki bezglutenowej na Wielkanoc, która była w świątecznej ofercie piekarni Putka Bez Glutenu. Jednak po smaku i konsystencji ciasta drożdżowego z rodzynkami i kruszonką poznaję, że oba wypieki mają tę samą recepturę 😎. KLIK – zobacz pełen skład bezglutenowego ciasta drożdżowego Putka Bez Glutenu.
Ciasto jest lekkie i puszyste, a to zasługa skrobi ziemniaczanej i kukurydzianej, które są głównymi składnikami. Dzięki temu, że wypiek nie zawiera skrobi pszennej bezglutenowej, mleka i laktozy, jest bezpieczny dla osób na diecie bezglutenowej, a jednocześnie bez pszenicy i mleka. Bezglutenowe ciasto drożdżowe od Putki zawiera prawdziwe jaja (nie proszek jajeczny), dwie skrobie, mąkę ryżową, a zastępnikiem glutenu jest guma ksantanowa. Drugim – oprócz jajek – alergenem jest lecytyna sojowa.
Doceniam, że ciasto nie jest słodkie – zatem smakuje z wszelkimi dodatkami: dżem, powidła, krem orzechowy, masło. Myślę, że dzieciom z celiakią może zastąpić bezglutenową bułkę mleczną, którą miło popić szklanką ciepłego mleka z miodem… Jak wspomniałam, od dzieciństwa nie lubię rodzynek, więc obawiałam się trochę, że nowe ciasto od Putki będzie nimi suto nadziewane. Uff, na szczęście nie jest – proporcje są jak dla mnie idealne. A kruszonka? Nie jest jej dużo na wierzchu ciasta, ale to też zaleta, bo nie dodaje mu słodyczy 😍
Blog
KOMENTARZE