Yes, yes, yes! Piekarnia wprowadziła gotowe, drożdżowe pyzy bezglutenowe na parę! (uwaga, to żart na prima aprilis). To zwane inaczej bezglutenowe pampuchy lub kluski drożdżowe, których od wielu lat nie ma na polskim rynku. Nie wszyscy potrafią je samodzielnie przygotować w domu, choć mam przepis na blogu i YouTbe. Oczekiwanie było ogromne, by wreszcie można było kupić gotowe pyzy drożdżowe bezglutenowe. Wreszcie temat podjęła rzemieślnicza piekarnia, znana z naturalnych wypieków. No i mamy to, właśnie zrobiłam zamówienie i czekam, aż w poniedziałek dotrze przesyłka, nie mogę sie doczekać.
Bezglutenowe pyzy drożdżowe po podgrzaniu na parze można podawać z sosami owocowymi lub wytrawnie: z sosem pieczeniowym, mięsem, gulaszem. Uwielbiają je dzieci i dorośli i już wiem, że takie pampuchy od Dr. Żurka zamówię na kolonie bezglutenowe 2022.
A, jeszcze coś: przepis na razowe, drożdżowe pyzy bezglutenowe na parę znajdziecie bezglutenowej książce kucharskiej, jakiej jeszcze nie było: „W kuchni Bezglutenowej Mamy”.
Jak można było się spodziewać po mistrzowskich wypiekach z piekarni Dr Żurek bez glutenu, również drożdżowe pyzy bezglutenowe na parę mają doskonały skład. Same mąki jednorodne i skrobie, mnóstwo błonnika, zero zamienników glutenu i dodatków funkcjonalnych. Nie wiem, jak to robi twórca tej bezglutenowej piekarni, ale znowu mu się udało! Zdjęcia mówią same za siebie: te drożdżowe kluski bezglutenowe na parze są wyrośnięte, puszyste, kształtne. Same zapraszają się na obiad 😁
Przyznacie sami, że bezglutenowe pyzy drożdżowe na parę były dotąd jedynym produktem, którego nie można było kupić w sklepach. Ani w stacjonarnych, ani w internetowych sklepach bezglutenowych. To był spory kłopot, bo dzieci i dorośli uwielbiają takie kluski, a nie wszyscy bezglutenowi rodzice mają czas, by przygotowywać je w domach od podstaw. Takie pyzy przydają się też czasem do przedszkola, gdy w menu pojawiają się kluski na parze i rodzice muszą przynieść bezglutenowe zamienniki. A ileż to razy na komuniach czy weselach podawane są pyzy na parze, a gość z celiakią otrzymuje ziemniaki albo ryż… Znacie to, prawda?
Dlatego pojawienie się gotowych, drożdżowych pyz bezglutenowych na parę jest zbawieniem dla wielu rodzin gluten-free. Gdy tylko je spróbuję, od razu dam znać, jak smakują, obiecuję.
A, ważna sprawa. Ile kosztują gotowe, drożdżowe pyzy bezglutenowe na parę od Dr. Żurka? Cena jest świetna, bo za opakowanie z 4 świeżych klusek, hermetycznie zapakowanych w atmosferze ochronnej, zapłacimy jedynie 12 zł. Wychodzi więc 3 zł za jedną pyzę drożdżową, to nawet taniej, niż bułki w niektórych piekarniach. No, ale Dr Żurek bez glutenu ma przystępne ceny na wszystkie produkty, co wynika m. in. z naturalnych receptur. Znacie ich chleb bezglutenowy Mistrza KLIK? My go uwielbiamy, no i oczywiście ma moc błonnika.
Kilka lat temu gotowe, bezglutenowe pyzy drożdżowe na parze miał w ofercie pierwszy polski producent wypieków bezglutenowych: firma Glutenex spod Poznania. Pampuchy cieszyły się takim powodzeniem, że nawet właściciele sklepów bezglutenowych w Czechach przyjeżdżali tu na hurtowe zakupy. Nic dziwnego, Czechy knedlami stoją ….
Potem, ze względów technologicznych i z uwagi na przestawienie produkcji na ciastka bezglutenowe (Glutenex ma największy w Polsce wybór ciastek bezglutenowych i słodyczy bez glutenu), firma zrezygnowała z wyrobu pampuchów. I choć przepisy na bezglutenowe pyzy drożdżowe, wegańskie lub z jajkiem, są na moim blogu łatwe do znalezienia, nadal nie wszyscy rodzice podejmują wyzwanie. Szkoda, bo warto, domowe to domowe ;) Dlatego na kulinarnych warsztatach bezglutenowych często uczę kursantów, jak stworzyć w domu pampuchy drożdżowe.
No ale teraz mamy to w sklepie: gotowe drożdżowe pyzy bezglutenowe na parę, w dobrej cenie, z idealnym składem, hurra!
KOMENTARZE